青椒回锅肉
用料
青椒 | 个 |
五花肉 | 克 |
豆豉 | 勺 |
大蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
青椒回锅肉的做法
备料:取一块五花肉,用白水煮得差不多熟了就捞起来晾凉,然后切成块片,青椒等各种备料切好备用。
中途的图片都没拍,忙得不亦乐乎。(我差一个御用摄影师!)放少量菜油,油烧好倒下肉片煎炒,炒至肉片变得有点硬了就倒两勺老抽上色(切记,肉不要炒太老),加豆豉、姜片和蒜片(少量或者可以不用),炒个三十秒再在锅的一侧倒下青椒,先给青椒撒少量盐(切记!少量!少量!),炒化了再和肉片混合。炒吧炒吧,自己想加点什么调料就加吧,反正我就这些调料,就起锅啦!
小贴士
今日这回锅肉,老抽倒少了一点,感觉颜色不够有诱惑力。原谅我,我确实太饿了啊,就想早点炒熟了吃饭啊。
-
工作日250g小吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉125克盐1克细砂糖10克奶粉7克水85克—————————鲜酵母4克黄油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鲜酵母和黄油全加入,搅拌无干粉,封保鲜膜冷藏一夜➕(一天)第二天1⃣️取出面团,分别加入酵母,手掌根揉进去,再加入黄油,手掌根推揉进去。(面团粘的六亲...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...