腌制黄瓜（柠檬汁版）

新年期间大吃大喝，遗留在体内的脂肪也多了～是时候把它解决掉了～
这个可以当开胃小菜，也可以当零嘴解馋喔～我喜欢它带有柠檬香味，咬下去咔吱咔吱的爽口极了～

用料  

腌制黄瓜（柠檬汁版）的做法  

1. 把黄瓜洗淨，切去頭跟尾。用切出的頭跟尾以打圈的方式磨青瓜，

2. 磨得越久，出的膠質越多，越好吃。黄瓜就没有苦澀味。

3. 把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半

4. 用小汤匙把黄瓜籽挖干净

5. 切小段

6. 放入锅里加食盐搅拌均匀，醃約 10至 15分鐘。

7. 然後用水沖洗 2至3次。最後一次用冷開水洗淨。

8. 瀝乾水份，放进玻璃瓶中

9. 加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时。

10. 完成～

小贴士

没有磨过的黄瓜会有苦涩的味道，要食物好吃可不能偷懒噢～