柠檬糖醋腌黄瓜

夏天来了，清爽的快手泡菜总是少不了。

用料  

柠檬糖醋腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜切小段，每小段再切成8份。切成4份也可以，但不如8份入味快。

2. 把白糖先倒在黄瓜上，抓匀，静置，2小时后黄瓜出水变软，把水倒掉。

3. 去水后的黄瓜，放入调配好的白醋、白糖水中，尝一下水的味道，根据自己的口味再加白醋或糖，一般来说白糖的用量会是白醋的2-3倍。

4. 小红辣椒切成小丁，柠檬切两片，放入黄瓜中。

5. 可以选择带盖子的玻璃保鲜盒，不建议用塑料制品腌制泡菜，把盒子放入冰箱，过一个晚上之后就可以拿出来吃啦！如果味道还不是理想的，可以再调整白醋和糖的比例，再腌就可以。一般一次做可以吃2-3顿。