香菇素酱
菜谱1.59W
用料
色拉油 | 适量 |
葱花 | 多放 |
香菇 | 250克 |
东古黄豆酱 | 200克 |
水 | 100毫升 |
青椒 | 1个 |
味精 | 1/2勺 |
香菇素酱的做法
香菇焯水挤干水份切丁,青椒切丁,豆瓣酱加水和匀,锅中底油(油比平时炒菜油多一些)猪油适量煸香葱花,下入香菇丁翻炒,倒入黄豆酱,青椒丁翻炒均匀,倒入味精翻炒出锅。
小贴士
猪油一点点提香就好。这个酱本身带甜味,就不要加糖了。水量根据自己口味增减。
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