东北版加牛奶的麻辣烫
菜谱2W
和我在长春吃的一毛一样 (麻酱汁我没有浇上去 看个人喜好啦)
用料
各种丸子 | |
各种豆制品 | |
各种面 | |
各种青菜 | |
━━━━ | |
🧡这俩2选1🧡 | 2种都好吃 |
牛油火锅底料 | 1块 |
豆瓣酱 | 花椒 干辣椒 |
━━━━ | |
牛奶 | 1袋 |
姜末 蒜末 | |
糖 盐 | |
鸡精 | |
辣椒油/红油 | |
花生碎 | |
━━━━ | |
麻酱汁如下: | |
芝麻酱 | |
腐乳汁 | 1勺可不加 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
糖 盐 |
东北版加牛奶的麻辣烫的做法
调麻酱汁:芝麻酱➕腐乳汁➕香油➕耗油➕糖盐➕鸡精➕水 嚯嚯匀
锅热油➕姜蒜末➕火锅底料/豆瓣酱(如果用豆瓣酱就再加花椒和干辣椒段) 炒香
➕牛奶➕水➕盐➕糖➕鸡精 煮开再煮5分钟 用密漏捞出锅里的渣
➕所有食材 煮 (先放不好熟的)
乘出➕麻酱汁➕花生碎➕辣椒油
完成!
小贴士
用豆瓣酱的话 炒的时候要加花椒和干辣椒!麻酱汁可以芝麻酱花生酱1:1调嘻!
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