向日葵笑脸创意土豆泥
用料
烤肠 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
新土豆 | 2个 |
豌豆 | 少许 |
胡萝卜 | 一小段 |
粟米 | 少许 |
虾仁 | 少许 |
生菜 | 几片 |
海苔 | 一小片 |
向日葵笑脸创意土豆泥的做法
土豆去皮,切块,上笼蒸熟
用保鲜袋把蒸熟的土豆压制成泥(我觉得这个办法很管用)最后加少许酱油调匀,主要是颜色好看点,也增加点咸鲜味
小碗一只,把保鲜膜铺于碗里
把调匀的土豆泥抹匀于碗底和碗内侧四周
起油锅把豌豆,胡萝卜丁,粟米粒,虾仁,烤肠丁炒熟
把炒熟的内容放进土豆泥碗中,然后再覆盖上剩余的土豆泥,压实
取个大盘,把小碗反扣在盘中,并且拿走碗和保鲜膜
平底锅不用放油,倒入打好的蛋液,摊成一个鸡蛋饼,放凉后,用压花器压成花瓣型装饰在土豆泥边缘
生菜叶剪出花叶形状,海苔剪出眼睛和嘴巴造型
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