老六的家常菜

因为不吃猪羊肉,所以菜品基本牛肉为主.山西人,面食为主。

用料  

老六的家常菜的做法  

1. 香菇过水挤干切丁，青菜过水挤干切丁,胡萝卜也是丁丁，关键是粉条牛肉馅豆腐丁必须要炒一下的，那样才有酱香味!

2. 姜末，葱花，盐，味精少许，香油少许，拌均

3. 蒸的时候最好有笼布，不粘底

4. 蒜蓉辣子必不可少

小贴士

香菇油菜要过水两三分钟，凉透挤水切丁，粉条煮好后切碎,豆腐切丁,牛肉馅下锅炒五成熟加粉条豆腐丁再炒两分钟即可