美味美味的豆酱鸡

用料  

美味美味的豆酱鸡的做法  

1. 鸡整只洗净，三小勺盐，三汤勺普宁豆酱，1勺生抽，1/3勺老抽，2汤勺料酒，3片香叶腌8个小时。

2. 一块姜切片和四根葱切段铺在铸铁锅锅底，再铺泡开的木耳，泡好的香菇放在鸡腹内，把鸡放于木耳上面，倒入腌鸡的汁，加约2碗水。

3. 开大火煮开后调小火煮15分钟，翻面继续煮15分钟，最后调中火煮约5分钟关火，斩件享用美食吧！

小贴士

铸铁锅一定要在最底层铺姜片和葱段，预防鸡皮粘锅