好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩
好吃到爆的小牛腩,一口一个根本停不下来~
小朋友们最爱的番茄马铃薯炖牛腩。
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 10颗 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
好吃到爆的番茄马铃薯炖小牛腩的做法
准备好所有材料:
肥瘦相间的牛腩口感会更好噢。西红柿用开水烫一下,剥皮后切块备用;
土豆削皮后切块,冲洗后备用;
牛腩洗净擦干备用;
洋葱切丝;大葱切片;大蒜剥皮;姜切片;小葱去头洗净绑结;朝天椒洗净去头;热锅冷油,将洋葱和大葱放入炒香;
将牛腩放入一起拌炒~哇哦,超级香;
把葱结、朝天椒、冰糖、蒜米、姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中拌炒;
炒至上色,注意不要糊了。
炒香(洋葱、大葱炒软的状态就可以)后加入生抽、老抽、料酒继续拌炒;
这个状态就行
从炒锅盛出来转入砂锅(电饭煲、铸铁锅、炖锅都可以),将西红柿、土豆放入;加水至最高水量(砂锅汤会越煮越少点,因锅而异);
大火煮至沸腾;
将浮沫撇出,转小火炖一小时15分(土豆炖软了基本差不多了,我的肉比较嫩,时间过长,瘦肉部分就会很老;
最后盛出来,根据个人口味加入适量的盐,摆盘。种了芝麻菜,这样的线条感绿色蔬菜真是让人没有抵抗力。
恩,来一口肥肉相间的牛腩~完美
煮一份细面,或者搭配米饭都是不错的哦。
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
家庭版少油酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢吃,经常吃,简单易做,无油烟用料肥牛300克金针菇300克黄豆芽250克,好吃,可以放点,不喜欢可不放黄灯笼辣椒酱一小勺(千万少放,特别辣)鲜鸡汁一勺(没有可不放,提鲜)生抽一勺白醋适量料酒2勺盐少许姜片3片家庭版少油酸汤肥牛的做法准备食材水烧开放入肥牛,料酒,姜片焯水,肥牛...
-
西红柿炒鸡蛋(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的食材诞生出绝美的味道用料西红柿2个鸡蛋5个葱花2根盐适量糖适量克西红柿炒鸡蛋(懒人版)的做法西红柿切块鸡蛋打散放点盐搅匀鸡蛋盛出锅开始放油炒西红柿,待炒出浓汁后放入鸡蛋翻炒几下,放适量盐适量糖后关火,最后加入一青二白的葱花(最好是小香葱)出锅。小贴士...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...