别再做可乐鸡翅了试一试这份番茄鸡翅
番茄淡淡的酸甜味道,更适合小孩的口味。红色的鸡翅,是不是要比黑色的可乐更加诱人呢?做法简单的番茄鸡翅,快点来看看吧。
用料
鸡翅 | 900克 |
葱或者洋葱 | 半根或者半个 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 2勺 |
白酒或料酒 | 1勺 |
酱油 | 3-8勺适量 |
胡椒粉 | 小抖两下 |
辣椒 | 3个(可不放) |
别再做可乐鸡翅了试一试这份番茄鸡翅的做法
把葱,姜,辣椒,胡椒粉,盐,酱油,白酒和鸡翅一起腌制过夜,这样比较入味(说明:葱可以是大葱也可以是洋葱,洋葱会甜一点。。辣椒要掰开,胡椒粉是去腥的可以少放但是必须有。。酱油可以是老抽上色比较深,不喜欢深颜色就用生抽,耗油都可以。。我喜欢白酒放一小勺不要多,换成料酒也可以。总之基本的配方就是这些,你可以根据你自己的口味来)
腌好的鸡翅+番茄酱+洋葱丝准备好(洋葱我只有这些常备的冷冻好的丝)
热锅,少量凉油,把鸡翅一个个下进去,尽量减少汤的倒入,小心溅锅,如果你是小白可以把火关小,洋葱一起放,翻炒一下再倒入番茄酱
加两碗水,再加点糖,盐,鸡精,腌鸡翅剩下的汤也放进去
盖盖中火20分钟,计时器提醒下
不确定可以先大火烧开,转小火慢慢炖,不熟就在继续煮
等锅里的水蒸发一半的时候应该就差不多了,用筷子戳一下,能戳透,里面是白肉的时候就熟了
出锅在撒点白芝麻。美美哒。我用的鸡翅根,也可以做翅中,900克的我是放到饭盒里,一个人一顿吃不完,准备给一周带饭的量
小贴士
菜谱里的洋葱,买来一大个,一次吃不完怎么办?切成丝切成块,切成你想要的形状,放进保鲜盒,冷冻,用的时候直接下锅。
菜谱不难,如果是新手记得少次放,小火炖,不咸可以后加盐,不熟可以小火炖,不要急慢慢来,熟能生巧。
番茄酱有甜味,更适合小孩,可以不加辣椒,可乐鸡翅其实原理差不多,煮过之后其实也是甜味,碳酸蒸发掉了呀,哈哈哈
只要基本原理不变,具体加的东西可以根据喜好调整
我是一个人住的上班族,每天下班不想花太多时间准备吃饭
一般周末时候采购,备菜,特别喜欢看日本那种的主妇效率备菜
可以大大提升做饭的效率,尤其是一个人生活的单身社畜,希望大家都有快乐的厨房体验
欢迎给我留言,我会再分享一些厨房经验
(*≧▽≦)
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