咖喱蛋包饭便当

用料  

咖喱蛋包饭便当的做法  

1. 准备：洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡蛋打匀，白米饭煮熟备用。
   热锅，下黄油融化，爆炒洋葱出香味。

2. 倒入胡萝卜小青豆一起爆炒至变软，加入煮熟的白米饭一起翻匀。加入番茄酱适量调味调色，不要太多以免过咸。淡淡着色即可，咸味再加一点盐即可。

3. 炒好的番茄酱饭。

4. 热锅，放多一点油，倒入鸡蛋液。蛋液四周变干后用锅铲铲起。蛋液中间基本凝固后即可出锅。

5. 将蛋皮盖在炒饭上，佐以日式咖喱酱（有些甜味）。是否配咖喱都可以，按口味决定。