小白也能轻松上手的韭菜苔炒肉丝
用料
韭菜苔 | 250克 |
肉丝 | 100克 |
小米辣 | 1个 |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 一丢丢 |
鸡精 | 一丢丢 |
小白也能轻松上手的韭菜苔炒肉丝的做法
韭菜苔,我用了这一把的一半,大概250克的样子。
肉丝,大概100克,买肉的时候请老板直接用机器打成肉丝了,好吧,我承认我懒。
韭菜苔掐掉老的部分,留下嫩的,洗净切成寸断,小米辣切成圈,我放小米辣是为了配色,不吃辣的小伙伴可以不放。
锅大火烧热转小火,加油,油不要多,因为后面炒韭菜苔还要放油。
把肉丝倒进去划散,因为是小火,不用担心会焦。
划到所有肉丝变色,盛起来备用。
不用洗锅,转大火加油。
油热倒入韭菜苔和小米辣,翻炒30秒。
加入肉丝,翻炒30秒。
顺着锅边加入大约一小汤勺的生抽,翻炒1分钟,加一丢丢糖和鸡精提鲜,翻炒均匀就可以出锅了。
香喷喷,美滋滋。
有没有很诱人😁😁
小贴士
我家吃菜比较淡,所以没有另外放盐,口重的小伙伴出锅前尝尝咸淡,如果淡了就加点盐。
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