原来鸡胗不仅可以爆炒,其实凉拌也很美味,下酒下饭
下饭菜3.18W
也许有一天,我可以为你做108道冷菜,那么,就从今天这一道开始把吧
用料
鸡胗 | 克 |
盐 | 克 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
糖 | |
香菜 | |
鸡精 | |
八角 | |
桂皮 | |
青花椒 | |
干辣椒 |
按照如图准备原材料,鸡胗切片,姜蒜切沫
锅内烧水,下鸡胗,加料酒,青花椒,姜片,绰水,并将鸡胗煮熟,煮到鸡胗用筷子能扎透就可以了,捞出放冷水后装盘备用
锅内烧热水油,加干辣椒,桂皮,八角,爆香后,挑出材料,留热油,泼到姜蒜沫上
将盐,糖,鸡精,香菜,姜蒜末与鸡胗放一起抓匀就很好吃了,真的很适合做给老公吃,炒鸡爱的
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