免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔
厨神不在家也要好好吃饭!
用料
饼干 | 50克 |
火龙果 | 1个 |
酸奶 | 150克 |
奶油 | 150克 |
鱼胶 | 10g |
个 |
免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔的做法
第一次做这个,第一次编菜谱,暗搓搓小激动。第一步先打发淡奶油,新买了个打蛋器确实好用,电动哒,萌萌哒。不像之前手动的打发蛋清的时候我们家厨神打得怀疑人生哈哈,大概打到有纹路就可以了,香香哒。
饼干碾碎加点油铺底。看下厨房里好多都用的黄油,原谅我没买黄油于是用的橄榄油代替,经验是一定要加热,我感觉这样饼干更香,最好是用消化饼干吧,之前吃的麦维他味道挺好的,不过被我吃完了,超市没有卖的于是我用的焙朗的早餐饼代替,装在袋子里用擀面杖碾碎。跟我们家厨神说的时候他还笑嘻嘻地说,看来擀面杖还是有用的么。我???啊,饼干碎要压实哦,不然倒出来就散了。
酸奶就是普通超市买的酸奶,我没加糖,不喜欢太甜,酸奶本身我觉得已经带甜味了。我加的吉利丁粉,懒得泡,但是最后发现还是要加热搅匀,不然吉利丁粉会结块,还不如提前泡呢,心塞。也可以用吉利丁片,先泡好,再加进去。一定要加清水,我感觉口感会好点,而且出来的液体更为丝滑,喵呜。
把酸奶混合液倒进打发的淡奶油里,一定要搅拌,最好是上下搅拌,把气泡搅出去。慕斯液就欧克了。
火龙果忘记拍照了,切成小丁,蒲在饼干碎上。然后倒入慕斯液。
慕斯液倒完后记得要把气泡抖出来,最后放进冰箱冷藏!冷藏!!冷藏!!!
切了一下。看得到里面还比较好看。
虽然有点丑,因为脱模太暴力。。。不过味道杠杠的。
顺带自制了火龙果牛奶,诶嘿嘿。厨神不在家也要好好吃饭。
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
红糖枣泥蛋糕6寸的做法和图解,红糖枣泥蛋糕6寸怎么做更好吃
不上火,补气血,养生小甜品0失败,做了四五次的经验用料红枣80克去核鸡蛋4个红糖75克盐1克牛奶70克低粉150克小苏打2克泡打粉3克红糖枣泥蛋糕6寸的做法80克红枣加入75克牛奶泡软,15分钟加入75克红糖,1克盐打到纹路不会轻易消失加入低粉,小苏打,泡打粉,翻拌均匀加入枣泥搅...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...
-
小蛋糕芝士食谱做法大全,超简单的小蛋糕芝士做法步骤
用料玉米油25克牛奶或酸奶30克细砂糖35克鸡蛋2个低筋面粉45克奶油奶酪20克小蛋糕芝士的做法玉米油加热到70读放入低筋粉,然后依次加入蛋黄,奶,软化的奶油奶酪。我用的是稠的酸奶然后蛋白分三次加糖打发到冒小尖角,挂三分之一到蛋黄糊里搅匀,再混合到剩下的蛋白里。...