巧克力核桃米蛋糕

家里的巧克力吃不完，随手做了这个。用了粘米粉，刚出炉口感非常湿润，有点像蒸糕。凉了以后就非常扎实，就像变了样的布朗尼啊，个人认为更好吃了。另外没有朗姆酒用红酒替代问题是完全吃不出味道来...

【以下配方为7个硅胶模小蛋糕的量。】

用料  

巧克力核桃米蛋糕的做法  

1. 烤箱预热160℃。

2. 巧克力和色拉油放入一容器内，隔水加热使巧克力完全融化，之后加入红酒搅拌均匀。

3. 鸡蛋打散，加入到步骤2的巧克力糊中并拌匀。

4. 泡打粉和粘米粉混合过筛，加入到步骤3中，混合均匀。

5. 加入核桃碎，混合均匀，倒入模具。

6. 160℃烤箱烤20分钟左右即可。

小贴士

是的你没看错，这个方子里没有糖。因为我不喜欢太甜，而且用的是市面上普通的巧克力，这样做出来的成品个人认为甜度适中。如果用苦甜巧克力或者喜欢更甜一点的可依情况加糖。