蛋挞（无油无奶）

家里没有牛奶了，找到一个简单的配方照着做，很容易就成功咯，口感好极了，满足嘴馋吃甜食的欲望。

用料  

蛋挞（无油无奶）的做法  

1. 1.  250ml开水，加入5g糖融化成糖水
   2.  等待水温温的时候，筛入低筋面粉，搅拌均匀
   3.  鸡蛋打碎搅拌，等糖水变凉筛入鸡蛋液，搅匀成鸡蛋水糊糊（这次调的偏稀，成型后蛋挞芯嫩嫩的，下次少加点水）
   4.  烤箱190°，放在底层，15分钟。烤箱强度不一样，注意观察不要烤焦了。

2. 对这次的颜值很满意   ~哈哈     
   我觉得烤箱温度不能调太高，否则外糊里生就尴尬了

小贴士

前辈的配方是12个蛋挞的量，我照着做竟然做成了24个。
需要改进：原本应该10g白砂糖，我只放了5g冰糖，甜度刚刚好，还可以再少放些糖。
蛋挞皮是之前买好现成的有点油，要尝试自己做挞皮儿。