金钱小面包
学习别人的,写在这里只是为了记录好,方便下次做,我也是新手,家里烤箱的脾气也在摸索中,希望能够赶快掌握,给娃做好各样的“零食”!这款适合一岁以上宝宝吃哦
用料
高筋面粉 | 150克 |
黄油 | 3克 |
牛奶 | 70克 |
全蛋液 | 20克 |
细砂糖 | 25克(不是很甜,对于宝宝正好) |
盐 | 1克 |
奶粉 | 10克 |
酵母 | 2克 |
表面装饰: | |
细砂糖 | 10克 |
开水 | 5克 |
金钱小面包的做法
除了黄油,表面装饰的材料,其他都倒进面包机,选择自动和面功能。和面十分钟。
将黄油加入面包机内,继续和面至15~20分钟。
选择面包机“发酵面团”功能,开始发酵!发至两倍大!(提醒:发酵真的很重要,千万不要因为着急匆忙就做,发单位,做的才蓬松好吃)
发好面团,中间搓个洞看看,然后把面团分成6克一个的小剂子,捏捏,揉成圆形
8寸披萨盘底抹上黄油,把小剂子放进盘中,每个中间留有一定的余地,放入烤箱继续醒面,可以在下面架上烤盘,里面放热水,醒的会快一些,醒到两倍大
烤箱预热,放入烤箱内,上火190,下火210度,烤制15~20分钟,每个烤箱脾气不一样,你得自己琢磨,我家烤箱脾气温柔,所以得火大些!
烤好后,把表面装饰的糖用开水搅拌均匀,趁热刷在面包表层,喜欢甜的就多刷几次,根据自己情况来定就好。
最后出炉啦!小朋友的最爱!
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