汉堡胚面包
面包2.06W
今天做的是黑全麦面包,比例是全麦60g,高筋面粉190g。
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
糖 | 45克 |
奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个(50g左右) |
冰牛奶 | 125克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
白芝麻 | 适量 |
汉堡胚面包的做法
除了黄油之外,所有的材料都放入小美中。调和速度6,30秒。开始揉面,按照实际情况,大概揉4分钟左右。
加入黄油,然后继续揉面状态,揉5分钟左右!取出揉好的面团,开始整形。
每个分成50g。开始预热烤箱,180度15分钟烤熟!完成✅
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