三明治三连泡芙

转自cooking tree

用料  

三明治三连泡芙的做法  

1. 先做酥皮。搅拌黄油至软化

2. 加入糖混合

3. 混合进面粉，擀平，入冰箱冷藏30分钟。

4. 准备内陷，喜欢什么做什么，这个泡芙的内陷制作参照另一个方子。

5. 做泡芙。水、牛奶、黄油、盐入小锅，煮到黄油完全融化然后离火。

6. 筛入面粉，小火“糊化”，搅拌到锅底沾上一层薄膜的时候离火。

7. 面糊放另一个碗里加入鸡蛋混合。装入裱花袋挤出泡芙面团，三个挨得近一些就能做出“三连泡”

8. 圆形饼干模切泡芙酥皮按在泡芙面团上。190度烤25分钟

9. 横着切开三连泡芙，像做三明治一样加入内陷

10. 撒糖粉装饰