草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma
夏天到啦這意味著我終於有藉口在晚飯(午餐..早餐)後去吃一堆的奶油和草莓
去把我的最愛結合在一起 我烤了這些美味的草莓 & 奶油 Cupcake 用我最喜歡的方式去吃我最喜歡的水果。
(Jemma YouTube下面簡介的翻譯)
MY TWEETS:
MY INSTAGRAM: @jemmajemma (watch out for the occasional swear word and lots of pics of food and dogs) and @cupcakejemma
CAKESTAGRAM: @crumbsanddoilies
THE CAKE BOOK:
SUBSCRIBE FOR WEEKLY VIDS:
MORE CAKE:
MORE FOODTUBE:
AWESOME T-SHIRTS -
VISIT OUR SHOP -
Crumbs & Doilies
1 Kingly Court
London
W1B 5PW
用料
#蛋糕體 | |
自發粉 | 125克 |
細砂糖 | 125克 |
無鹽黃油 | 125克 |
小蘇打 | 1/4 茶匙 |
香草精 | 1/4 茶匙 |
雞蛋 | 2大個 |
全脂牛奶 | 1勺半 |
草莓漿/草莓果醬 | 2﹣4勺 |
#Icing | |
無鹽黃油 | 100克 |
過篩糖霜 | 225克 |
Double Cream/奶油 | 2湯勺 |
草莓漿/草莓果醬 | 2﹣3勺 |
新鮮草莓 | 適量,裝飾用 |
草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma的做法
打成液体
过筛去掉粗糙的成分
加入两大勺白砂糖 中火煮至沸腾后熄火
20-30分钟凉后备用
搅拌机里放入自發粉、白砂糖、室温软化后的黄油、小苏打、两颗鸡蛋、
中速搅拌30秒融合后加入全脂牛奶及香草精
中速搅拌1分钟加入2-4勺草莓浆/草莓果酱
请勿将它们混合起来 每个面糊带有一点果酱就可以了 使用勺子棒噢像这样
170° 烤20-22分钟放涼備用
室溫軟化後的黃油高速攪打5分鐘
蓬鬆發白後分兩次加入過篩糖霜 每次中速攪拌1﹣2分鐘 直至完全融合
然後加入2勺奶油攪打 1﹣2分鐘完成後加入草莓果漿/果醬 2勺
稍微攪拌下放進裱花袋完成~辛苦了~泡杯茶吃起來吧~
小贴士
減糖。
Jemma的方子都要減糖。
減一半還是減一大半看你的口味了。
我只是個搬運工,要看視頻的請在Youtube搜索Cupcake Jemma
或者在Bilibili搜索:宇宙第一霸
這是我。。一般翻譯視頻的同時也會上傳菜譜
謝謝支持 個人還是抵抗不了草莓蛋糕的 比較喜歡Fresh Cream搭配新鮮草莓肉
夏天什麼的最美好了~~~
-
“厨娘养成记”香浓蓝莓玛芬cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单易学的蓝莓玛芬蛋糕,适合烘焙新手,无论做成什么样成品都不会太离谱,裱上鲜奶油,色面极佳。改良了配方用黄油,烤出来以后比色拉油更香。这个方子如果不裱花,中号纸杯大约能做8个,裱花的蛋糕体可以做的小一点,大约能做10个左右。蓝莓的用量可以根据自己的喜好调整,但...
-
不塌陷不回缩“焦糖香橙杯子蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到香橙季,免不了要做点橙子蛋糕、面包解馋。把橙子的表皮洗净,用擦丝器取下橙皮用糖腌渍后,加入蛋糕和面包,都是很好的天然香味料。这次做杯子蛋糕又有加料,就是用了焦糖香橙片,橙子切薄片,筛上糖粉,烤箱烤一下,切成小片放在杯子蛋糕顶部装饰,又好看又好吃。对了,这还不...
-
快手流心巧克力纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
一大早起来发现没面包做早餐了,于是做了这个cupcake开始美好的一天。以下方子可以做6个面宽68cm,底宽50cm,高39cm的纸杯蛋糕。用料熟香蕉1根(约110g)巧克力粉10g能多益60g低粉90g朗姆酒30g植物油40g泡打粉5g鸡蛋1个白糖60g糖粉少许巧克力豆6粒快手流心巧克力纸杯蛋...
-
杯子蛋糕|抹茶白巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
9个用料黄油105糖105鸡蛋1.5个低粉80低粉22抹茶粉5苏打1/8tsp牛奶1.5tbsp白巧克力豆适量topping黄油135糖75抹茶粉1/2tsp抹茶粉适量白巧克力珠适量杯子蛋糕|抹茶白巧克力的做法打好的黄油霜分成4:11的部分加抹茶粉和面粉混匀后混匀面粉的4的,翻拌3-4下,大理石状,不...
相关文章
- 自製Buttermilk (白脫牛奶) - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 簡單醇厚的香草雪糕 ﹣ Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓奶油cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉红草莓奶油cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “Cupcake Jemma”曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Jemma的抹茶cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓草莓水果奶油cupcake纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 濃醇抹茶白巧克力cupcake - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 失恋治愈系~草莓奶油cupcake~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 彩虹糖針Cupcake - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法