馋人红烧排骨

用料  

馋人红烧排骨的做法  

1. 提前把排骨从冰箱拿出解冻

2. 冷水下入排骨   加入葱姜  料酒

3. 排骨煮熟后   清洗干净备用

4. 热锅倒入菜籽油   加入冰糖  炒出糖色

5. 下入排骨煸炒   依次下入调料  豆瓣酱   葱姜蒜 炒出红油   加料酒去除豆瓣酱豆腥味   

6. 加入啤酒   适量清水  没过排骨即可

7. 小火烧40分钟前   调大火收汁  完成！

小贴士

1. 豆瓣酱炒出红油加入料酒  可以有效去除豆腥味   2 啤酒烧出的排骨   没有腥味  并且更加软嫩多汁