美味可乐茶叶蛋
做了几次,都忘了拍照,这次终于想起来了,之前做的时候搜了几个菜谱参考下,最后都觉得不太满意。自己改良下,记录一下。也不算多完美,主要自己觉得好吃,适合自己就好。可能下次做发现问题继续改良。
用料
鸡蛋 | 10个 |
红茶叶包 | 8克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 30克 |
冰糖(可不加) | 15克 |
盐(按个人口味) | 15克+5克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 5片 |
花椒 | 25粒 |
小茴香 | 30粒 |
可乐(可不加) | 半厅 |
不可以加糖精与鸡蛋同食有毒。 | |
水 | 700克 |
美味可乐茶叶蛋的做法
鸡蛋洗干净,用盐搓一遍,继续洗两遍。
放在锅里水开后煮八分钟,捞出来打碎。
锅里放600克水,所有调料加入,放入打碎的鸡蛋继续大火煮开,小火继续煮五分钟。茶叶包捞出,以免茶叶浸泡太久产生有害物质。掌握不好多久产生有害物质,懂的自行查。仅供参考。
干净无生水的容器
倒入容器,晾凉后放冰箱第二天吃。最多三天吃光吧,别放太久了。吃的时候把汤煮沸浇到蛋上就好。
第二天的成品。
小贴士
1: 15克喝汤的汤勺一勺的量。
2: 加可乐可不加糖,加可乐是为了茶叶蛋茶
香更浓有可乐香味,不喜欢的可以不加
3: 不可加糖精,与鸡蛋同食有毒。
加冰糖或者白糖
4: 没有调料的可以直接购买茶叶蛋材料包
-
超超超好吃的里脊肉串的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱吃爱研究用料鸡胸肉2块小苏打1勺盐0.5勺五香粉1勺白胡椒粉0.5勺蚝油2勺孜然粉1勺淀粉2勺白糖4勺麻辣鲜粉1勺料酒2勺奥尔良粉1勺炸鸡粉1勺超超超好吃的里脊肉串的做法切片洗净,放入小苏打腌制15分钟,时间到洗干净控水把所有调料粉,提前准备好搅拌均匀,喜欢甜口的,...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
柠檬鸡爪酸李子鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
我老公必须是我美食路上的助推器,没有他买了这么难吃的李子,我应该一辈子都不会做这道走在时尚前沿的的小吃。李子没有错,丢了太可惜了,拿来做鸡爪吧,泡过的李子一点没让我失望哦。用料李子4个或者随意糖冰糖约一调羹柠檬1个鸡爪一斤生抽一汤勺陈醋一汤勺新鲜花椒随...
-
自制凉皮、烤麸的做法和图解,自制凉皮、烤麸怎么做更好吃
凉皮一直想做,就是想着过程好像很复杂,心理建设了很久,趁居家赶紧一试吧。用料面粉300克水165克盐3克酵母1克自制凉皮、烤麸的做法面粉,水,盐放在主锅。没有小美的话也可以用手揉哦。揉面3分钟后,直接在主锅里醒发半小时。面团捏成小块放入主锅,加水没过面团。设置1分...