卡通蛋堡饼
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
水 | 350克 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
香葱(切末) | 适量 |
火腿(切片) | 5片 |
卡通蛋堡饼的做法
将准备好的面粉、盐混合,分次加入水,防止面粉有干块,先调成絮状,再调成糊状。
电饼铛提前预热,把卡通磨具内部边缘刷油倒入适量面糊,撒入少许葱花黑芝麻,放上一片火腿片,等面糊煎至定型,慢慢把磨具去掉,把饼坯移至电饼铛的另一边继续煎制。
磨具内部边缘刷油,倒入适量面糊,微微定型打入一个鸡蛋,继续煎制,等蛋白完全凝固,脱模。
把煎好的图形一样的两片饼坯重叠在一起
把电饼铛的顶部盖上煎制,这样可以使两片饼坯黏在一起。
小贴士
1.做这个饼需要有耐心,饼皮有一定的厚度,每煎一片都需要等待几分钟。
2.想饼皮吃起来酥脆,可以煎制时在饼皮上刷一层油。
3.没有磨具可以使用洋葱切成1—2厘米厚的圈来代替磨具。
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