电饭锅三杯鸭,超级简单又美味
懒人版三杯鸭,就算是小白也可以一次成功。真的超级好吃的!!!墙裂推荐😀😀
用料
番鸭 | 1/4只 |
红葱头 | 3个 |
生姜 | 1块 |
沙姜 | 1块 |
蒜子 | 4瓣 |
腌制的调料: | (用小勺子量) |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 2勺勺 |
花生油 | 适量 |
三杯汁: | (用汤勺量) |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
鸭子洗干净,沥干水,加入适量料酒、盐、白糖、蚝油、生抽,抹匀。
(此处用小勺子称量调料)调料抹匀后倒入适量花生油、放入姜片,腌制半个小时以上。(有鸭头,鸭爪子的,放一起腌制。)
准备料头:红葱头,蒜子,生姜,沙姜,切成粒状。
电饭锅预热后,倒入少许花生油,再把料头倒入,爆香。
把鸭子放入锅里,两面煎成金黄色。
准备三杯汁:
刚才腌制的酱料不要倒了,在此基础上再加入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖。
❗️❗️(此处的用汤勺称量:如图所示,吃火锅的汤勺)
记得不要加水!不要加水!!待鸭子煎至金黄色后,倒入三杯汁,盖上锅盖,按下煮饭键,焖三十分钟,中途记得翻面3-4次。
(鸭头,鸭爪子放锅底就可以了)出锅!(出锅前用牙签插一下鸭腿部位,如有血水冒出,说明还没熟,继续焖,没血水冒出就说明熟了。)
这鸭头鸭爪子一直在锅底,最入味了😍😍
色泽真是太诱人了😍😍
砍件!开吃!!一屋子都是香的😬
有木有很像烤鸭?!!😀
小贴士
1、鸭子不要买太肥的,不然会焖出一锅油。
2、要想更入味,腌制的时间可以延长点,还有在焖煮时记得勤翻面。
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