从未被超越的雪顶咖啡
简单粗暴版雪顶咖啡,喝了从此顶风作案熬夜。。。。友情提示:睡前千万不要喝
用料
牛奶咖啡粉 | 38克 |
冰水 | 230ml |
淡奶油 | 90克 |
糖霜 | 8克 |
从未被超越的雪顶咖啡的做法
第一步 调制咖啡(以下做的是一人份)
①准备冰水,喜欢更冰的可以另外可以单独准备点冰块
②准备38g咖啡粉与30ml冰水中和搅拌,看不见粉末状后再加200ml冰水中和搅拌
③基本比例(30ml冰水:38g雪顶咖啡粉):200ml冰水
④肯定有人要问作者了,为啥不直接230ml冰水搅拌38g粉,那不是更加简单粗暴吗?
的确如此,我这样写一是原流程是这样的,二是略显的我有那么一丝丝专业性还没完全丢失,留下作者最后的倔强哈哈哈哈哈……第二步调制奶油
①90g奶油加8g糖霜打发成倒三角状态,就是搅棒提出来时呈三角形
②ps:这个雪顶我只能高仿了,门店里那个顶是奶浆通过机器做成冰激凌形状,我琢磨了一下,家庭版我顶多用个光明冰砖的材料仿一个,感觉麻烦,简单粗暴直接上现成材料淡奶油吧第三步准备做雪顶工具材料
①樱花形裱花嘴+一次性食品袋代替(为了省裱花袋);一次性食品袋的口子开小一点
②将奶油扒拉进袋子准备拉雪顶第四步拉雪顶
①之前说喜欢冰爽的同学可以另外加点冰进去,加冰的好处是,冰浮在上面方便你拉雪顶;你要是一个集美的话,我建议不要加冰,不要吃太冰的,虽然五十步笑一百步。。。。。
②so这次做的是不加冰的,在没有浮冰的情况下,拉雪顶的时候技巧是沿着杯子边缘缓缓绕圈,不要挤太快,挤太快就会冒了。。。第五步
配上刚刚出炉的蛋挞开吃下午茶,冰火两重天#u……$&静态图像摆拍
不好意思,这一次咬的也不太矜持……
小贴士
没啥,集美们,容我叨一句冰的还是少吃,我例外……
-
咖啡奶酥橄榄包的做法和图解,咖啡奶酥橄榄包怎么做更好吃
宝宝们还记得之前小法做的咖啡奶酥饼干不,可以戳戳之前的教程,那个咖啡奶酥做面包也极好~✨咖啡奶酥配方戳→🌿🌿🌿🌿橄榄餐包整形法,中间隔口挤咖啡奶酥,烘烤膨胀的时候,裂纹会和奶酥自然融为一体,加上配方中水份全部用了牛奶,成品有着很不错的口感。🌿🌿🌿🌿里面也...
-
摩卡巧克力葡萄干吐司(咖啡吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一款带着咖啡香气的摩卡吐司。里面加了葡萄干和巧克力豆,十分诱人。老面的加入让面团柔软有韧劲。最近做的比较多的一款。方子是两个吐司的用量,用到的模具是两个450g低糖吐司模(带盖)。用料意式咖啡液100g可可粉10克面粉460克糖50克盐7克鸡蛋1个50g左右奶粉20克干...
-
可可咖啡奶霜的做法和图解,可可咖啡奶霜怎么做更好吃
用料淡奶油80克可可粉➕咖啡1克糖9克可可咖啡奶霜的做法混合奶油咖啡可可粉➕糖打发...
-
咖啡拉花 小飞马🦄️的详细做法,咖啡拉花 小飞马🦄️做法技巧
咖啡拉花小飞马...
相关文章
- 雪盖咖啡(和雪顶咖啡同一个味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咖啡雪顶。食谱做法大全,超简单的咖啡雪顶。做法步骤
- 雪顶咖啡冷萃咖啡冰咖啡我最爱咖啡的详细做法,雪顶咖啡冷萃咖啡冰咖啡我最爱咖啡做法技巧
- 如何做雪顶咖啡好吃 雪顶咖啡烹饪方法大全
- 雪顶咖啡食谱做法大全,超简单的雪顶咖啡做法步骤
- “1+1”超简单雪顶咖啡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶砖咖啡☕(雪顶咖啡)~超级简单的~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做雪顶咖啡冻好吃 雪顶咖啡冻烹饪方法大全
- 一直被模仿,从未被超越——自然开花红糖枣馒头(更加松软版)的详细做法,一直被模仿,从未被超越——自然开花红糖枣馒头(更加松软版)做法技巧
- 一直被模仿,从未被超越的炸酱面😍的烹饪做法,大厨教你详细做法