“滋润炖品”雪燕桃胶皂角米,美容养颜,做法简单
夏天总待在空调房、秋冬湿度低,都很容易干燥,需要吃一些滋润的炖品。雪燕桃胶皂角米滋润养颜,堪称美容三宝,而且材料价格不贵,天天吃也不心疼。
这个方子做法简单,用任何锅都行,不需要高压锅也能轻松出胶。上班族也适用。
例牌说明:本菜谱所有配图为原相机实拍,无滤镜,所见即所得。
用料
雪燕 | 两三颗 |
桃胶 | 四五颗 |
皂角米 | 约20粒 |
枸杞 | 约10粒 |
冰糖 | 一块 |
“滋润炖品”雪燕桃胶皂角米,美容养颜,做法简单的做法
泡发前,这是我一周的量,一个人吃。我们不是做实验、烘焙等,其实用量没硬要求,做多了就多吃点,灵活调整。
这是下班回来泡发好的,变多了好多。
把桃胶、雪燕、皂角米冷水清洗一两遍后,分开3个碗,放入清水泡发12小时。上图为泡好的皂角米桃胶。
注意:
1、很多人觉得桃胶很难洗,其实吃一次洗一次或周末一次性弄好一周的,都能比较省事。加上桃胶雪燕泡发后会变很大,用量并不用太多。
2、桃胶泡发需要很多水,最好用大点的碗或者盆,避免吸完水泡发不足。皂角米不会变化很大,用个饭碗泡即可,而且皂角米不建议泡太久,感觉会有点泡化掉。
3、我一般是早上起床放去泡,晚上下班回来煮。怕麻烦的朋友可趁周末煮多点放冰箱,工作日直接吃。图为泡发后的雪燕,晶莹剔透,好喜欢!
桃胶和雪燕会有一些杂质,所以泡发后需要清洗挑干净,怕麻烦的可以买少杂质的,省事一些。锅放入清水大火煮开,倒入桃胶、皂角米煮开后转小火煮20分钟,加入枸杞、冰糖、雪燕小火煮10到15分钟。
注意:雪燕不要煮太久,会化成水,加入雪燕糖后要注意看火,时不时用勺子搅动下,避免粘锅糊掉。开吃!煮好后还可以加点益力多、椰汁或牛奶,增添味道,这个看各人喜好。
注意:椰汁不建议加到锅里煮,我试过,会煮出一些一粒粒的颗状物,感觉成品没那么好看。晶莹剔透,稠而不腻,胶原蛋白满满的感觉。
小贴士
1、我没放红枣,因为感觉红枣煮久了会烂到剩下皮,口感不好,喜欢红枣的可加入一起煮。
2、枸杞不宜太多,会发酸。
3、喜欢银耳的也可以加,需要提前泡发。
4、温馨提醒:怀孕期间可能不太适合吃桃胶,具体自己辨别决定。
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