【奈雪宝藏茶】网红饮品在家完美复刻!
入冬...
奶茶店纷纷上新冬季饮品
奈雪的两款宝藏茶 光看介绍就觉得温暖甜蜜
去店里喝过以后 不夸张的好喝
今天我们来复刻这两款网红
用料
旺仔奶冻 | |
旺仔牛奶 | 243ml(一罐) |
吉利丁 | 4g |
黑糖珍珠 | |
木薯粉 | 100g |
黑糖浆 | 30g |
水 | 65g |
榛子巧克力牛奶 | |
牛奶 | 250g |
榛子酱 | 10g |
其他食材 | |
黑芝麻酱 | |
费列罗 | |
山核桃 | |
喷射奶油 | |
榛子巧克力酱 |
【奈雪宝藏茶】网红饮品在家完美复刻!的做法
△旺仔奶冻制作:
吉利丁放入冷水中软化。旺仔牛奶和软化的吉利丁放入锅中,小火加入至吉利丁融化。
倒出后撇去浮沫,冷藏过夜。
△黑糖珍珠制作:
水和黑糖浆煮沸倒入一半的木薯粉搅拌匀。
再加入剩余木薯粉揉成团,搓成条。
再加入剩余木薯粉揉成团,搓成条。
切成小粒
搓圆 撒点木薯粉防粘。
煮至透明,捞出放入冷水中。
△制作榛子牛奶:
牛奶和巧克力榛子酱,小火加热,搅拌至完全溶解。开始组装
老佛爷宝藏茶:黑芝麻酱抹壁,依次加入黑糖珍珠 旺仔奶冻 榛子牛奶 喷奶油 费列罗MISS可可宝藏茶:榛子巧克力酱抹壁,依次加入黑糖珍珠 旺仔奶冻 榛子牛奶 喷奶油 费列罗 山核桃碎
小贴士
黑糖珍珠,做好了以后可以冷冻保存,下次使用时,冰箱拿出来不用解冻,直接用开水煮就好。
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