在家就能复刻的网红美食——厚芋泥吐司
今天这份芋泥吐司超级简单,好做颜值还高。
芋头是一种充满幸福感的食物,比起土豆来更香甜绵软。芋头单单加糖就很好吃了,再加上黄油和淡奶油,香香糯糯的。
网红的芋泥吐司吃法是甜咸配,用芋泥搭配肉松和海苔(再加一些咸蛋黄就更罪恶了!),其实用芋泥搭红豆,麻薯,各种新鲜水果,怎么搭都好吃!把吐司切开的一瞬间,你会超开心的!
用料
芋头 | 500g |
肉松 | 30g |
海苔 | 5g |
淡奶油 | 30g |
糖 | 30g |
黄油 | 50g |
面包片 | 4片 |
草莓 | 4颗 |
在家就能复刻的网红美食——厚芋泥吐司的做法
分两种口味哦~所需食材如图。
肉松海苔芋泥吐司
芋头去皮切成小块,上锅蒸20分钟。
蒸熟的芋头中加入黄油、白糖和淡奶油搅拌成芋泥备用。
准备一支锅,锅热后放适量黄油,黄油融化后放入吐司,煎至单面金黄即可盛出备用。
准备一张大小适中的油纸(烘焙纸)平铺在砧板上,将吐司煎过的面向下放在油纸上,依次撒上海苔碎、肉松、厚厚的芋泥、肉松、海苔碎,盖上另一片面包,用油纸将吐司包裹好,切开完成。
草莓芋泥吐司
前期工作一致,同样准备油纸平铺在砧板上,放上一片面包,铺上厚厚的芋泥,均匀加入草莓,盖上另一片吐司,将吐司片包裹好从中间切开即可。
小贴士
● 因为芋泥吐司的主旨是芋泥一定要厚!所以视频中的芋泥搅拌得比较干,如果喜欢绵软口感,可以多加入一些牛奶或淡奶油
● 芋头要选用大个的荔浦芋头,小芋头效果不好。如果不想用上锅蒸芋头,可以将芋头块放入碗中,加4:1的清水,进微波炉高火打6-8分钟,芋头也可以成熟
● 如果希望芋泥颜色更好看,可以适当加入一些紫薯,一起蒸熟后搅拌成泥,就会有好看的淡紫色了
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