自制杨梅糖浆(调酒/饮品)
饮品3.03W
又到杨梅季,吃不完的杨梅丢了多可惜!做成杨梅糖浆,刚好夏天用来调酒调饮品~
用料
新鲜杨梅 | 随意 |
黄冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
清水 | 半小碗 |
自制杨梅糖浆(调酒/饮品)的做法
成熟的杨梅即使放冰箱也吃不到第三天就要开始腐坏。吃不完的就拿来做杨梅糖浆吧~
所有杨梅去蒂,清洗后放入淡盐水中浸泡20-30分钟。(主要是为了祛除灰尘和小虫子)捞出清洗沥干水分备用
备料:杨梅、黄冰糖(冰糖也可以)、少许盐、半小碗矿泉水
所有备料倒入小锅中
大火煮沸后调中小火,煮45-50分钟(具体要看糖浆最后的粘稠程度)。途中时不时翻搅。
时间到~关火。关火后冷却至常温
装入容器(最好是玻璃器皿)中,放入冰箱,不碰到油或水的话至少可以吃一两个月。
小贴士
锅一定要洗干净不要有油,不易与长时间存放
不要熬太长时间,容易发苦。
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