日式蛋卷(玉子烧)
日本饮食文化对我的影响是从<将太寿司>开始的,后来从<深夜食堂>到<孤独的美食家>,慢慢尝试自己做一些简单的料理,第一个最想尝试就是这个日式蛋卷,也叫鸡蛋烧,玉子烧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 0.5克 |
橄榄油 | 1勺 |
日式蛋卷(玉子烧)的做法
打好鸡蛋,加盐
鸡蛋打散
加入橄榄油,色拉油也可以。
一点点倒入鸡蛋
泡泡要戳破,向前推,卷起鸡蛋饼。
卷好一层在倒入鸡蛋液
继续卷,重复动作。
最后出锅
小贴士
油要少放一些,不要使用味道重的豆油或者菜籽油,可以选用橄榄油和色拉油。
最好用不粘锅,或者养的非常好的铸铁锅。
-
日式35: 炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
配塔塔酱二用料大虾10只淀粉1勺盐一丢丢鸡蛋1个胡椒粉一丢丢淀粉10克面粉10克面包糠克日式35:炸虾的做法大虾去皮去皮留尾端一节皮和尾巴。加一勺淀粉抓匀,直接用水冲洗干净。去背部虾线,把尾巴中间硬尖剪掉或用刀剥掉。在腹部每节上划一刀,不断,三分之一深。用手...
-
咖喱碎鸡肉纳豆荞麦面配温泉蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃纳豆,还蛮对我口味的。洋葱碎鸡肉用味好美的咖喱粉和咖喱酱调味,作为荞麦面的浇头再适合不过。既然走日式风,温泉蛋怎么少得了呢?碳水和蛋白质带来的快乐。越是沮丧越要好好享受食物哦!用料荞麦面55克可生食鸡蛋1个纳豆半盒鸡胸肉(切碎)50克洋葱(切碎)20克油适...
-
日式蛋包饭中的炒饭~!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋包饭大家都爱吃蛋包饭好吃的关键是好吃的炒饭~用料洋葱半棵蘑菇三个鸡腿肉一整只/两个鸡上腿番茄酱3scoop米饭半cup生米煮熟油!适量日式蛋包饭中的炒饭~!的做法洋葱切丁入锅炒蘑菇切片/鸡腿肉切丁洋葱炒至微焦拨至一边放入鸡肉如下图鸡肉炒至没有红色后跟洋葱一起...
-
日式五花肉泡菜拉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
FromJTBC拜托冰箱~冰箱里的菜神奇的再发现!!!E04.141208滑川康男,小百合日式风味的创意拉面~用料拉面五花肉泡菜覆盆子酒(或红酒)韭菜鱼糕日式调料包牙签日式五花肉泡菜拉面的做法五花肉切薄片,用覆盆子酒腌制(可以用红酒代替)腌制好的五花肉上放上泡菜,一同卷起,用牙签固...