低卡版日式玉子烧 (224kcal)
超级喜欢吃玉子烧。可是一般做法的玉子烧糖和油脂成分都有些高,并不适合正在减肥期我。 所以就有了这个简单易做的低脂版的玉子烧,希望和我有同样诉求的你能够喜欢 o(* ̄3 ̄)o o(* ̄3 ̄)o
————————————————————————————
以下是这道料理的三大营养成分表
蛋白质 20.8克
脂肪 14.3克
碳水化合物 0.7克
用料
鸡蛋 | 2 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蛋黄酱(65%热量减半) | 10克 |
葡萄籽油 | 3克 |
低卡版日式玉子烧 (224kcal)的做法
所需的所有食材和炊具(锅用的是专门煎玉子烧的小锅,比较方便蛋卷成型)
简单粗暴的将所有材料放入碗中,然后打鸡蛋
去少量油在小碗中(我自己用的是葡萄籽油,因为热量比较低)
锅烧热后,用厨房是蘸着油把锅擦一遍,防止糊锅
两个鸡蛋分为两次如果,先铺第一层蛋液,注意有气泡的地方,要戳破,让还未凝固的蛋液流入
在蛋液还未完全凝固的时候,开始用筷子将蛋饼卷起,卷的方向是向自己这一侧卷
在蛋液还未完全凝固的时候,开始用筷子将蛋饼卷起,卷的方向是向自己这一侧卷,完全卷好后,将蛋卷推向锅的另一头
第二次加入蛋液
注意!要将第一个蛋卷的下方抬起来,让新的蛋液能够流到其底部,使整个蛋卷融合在一起重复第6部的动作,将蛋卷向自己的方法卷
收工!卷好啦!!
小贴士
1 最好选用不粘锅,这样的话,少量的油也不会糊锅
2 不要等蛋液完全凝固才开始卷,要在蛋饼还湿湿的状态就开始卷
3要用热量cut 65%的蛋黄酱呀,不然热量会涨一些哒(如果有人想问我具体用什么牌子的,可以在评论里问我)
-
日式35: 炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
配塔塔酱二用料大虾10只淀粉1勺盐一丢丢鸡蛋1个胡椒粉一丢丢淀粉10克面粉10克面包糠克日式35:炸虾的做法大虾去皮去皮留尾端一节皮和尾巴。加一勺淀粉抓匀,直接用水冲洗干净。去背部虾线,把尾巴中间硬尖剪掉或用刀剥掉。在腹部每节上划一刀,不断,三分之一深。用手...
-
咖喱碎鸡肉纳豆荞麦面配温泉蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次吃纳豆,还蛮对我口味的。洋葱碎鸡肉用味好美的咖喱粉和咖喱酱调味,作为荞麦面的浇头再适合不过。既然走日式风,温泉蛋怎么少得了呢?碳水和蛋白质带来的快乐。越是沮丧越要好好享受食物哦!用料荞麦面55克可生食鸡蛋1个纳豆半盒鸡胸肉(切碎)50克洋葱(切碎)20克油适...
-
日式蛋包饭中的炒饭~!的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋包饭大家都爱吃蛋包饭好吃的关键是好吃的炒饭~用料洋葱半棵蘑菇三个鸡腿肉一整只/两个鸡上腿番茄酱3scoop米饭半cup生米煮熟油!适量日式蛋包饭中的炒饭~!的做法洋葱切丁入锅炒蘑菇切片/鸡腿肉切丁洋葱炒至微焦拨至一边放入鸡肉如下图鸡肉炒至没有红色后跟洋葱一起...
-
日式五花肉泡菜拉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
FromJTBC拜托冰箱~冰箱里的菜神奇的再发现!!!E04.141208滑川康男,小百合日式风味的创意拉面~用料拉面五花肉泡菜覆盆子酒(或红酒)韭菜鱼糕日式调料包牙签日式五花肉泡菜拉面的做法五花肉切薄片,用覆盆子酒腌制(可以用红酒代替)腌制好的五花肉上放上泡菜,一同卷起,用牙签固...