海鲜时蔬炒饭
奶酪和中餐的碰撞是我们研究的重点, 努力让它生活化,让它日常化, 实实在在地落实到人们的三餐里!
用料
米饭 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
马苏里拉奶酪 | 60克 |
虾仁、仙贝、芦笋、笋、香菇 | 适量 |
黄车达丁 | 少许 |
虾仁、仙贝、芦笋、笋、香菇开水下锅飞水,然后过凉开水沥干备用。锅中放少量油,放入虾仁,仙贝,芦笋、笋、香菇煸炒。
接着放入一个鸡蛋继续煸炒
放入准备好的米饭,快速翻炒,翻拌均匀。
加入妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和少许黄车达丁,翻炒1-2分钟。
然后加入少量盐调味,完成。
小贴士
1、隔夜的冷饭需要翻炒2分钟左右,新鲜煮好的米饭,要快速翻炒不超过1分钟。 2、妙可蓝多精制马苏里拉奶酪和黄车达丁本身含有盐分,所以出锅前根据个人口味不加盐或适量加盐。
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