饭包土豆泥
土豆重度爱好者,看了韩综吃拌饭,很想吃类似的食物,无奈家里材料有限,但成品还是很受欢迎滴 💗
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
生菜 | 适量 |
豆瓣酱蒜蓉酱 | 适量 |
饭包土豆泥的做法
准备食材
土豆切块放入碗中,加1汤勺水或牛奶,放置锅中蒸20-25分钟。出锅后用叉子碾碎,放入适量半勺盐与半勺胡椒粉
胡萝卜切丁,生菜洗好备用(图中生菜是我妈妈种在屋子里,我称它为没有风骨的生菜)制作饭包酱
东古豆瓣酱两勺(右上)
蒜蓉酱1/3勺(右下)
韩式鱼子酱1/3勺(左下,可用香辣酱代替,没有可不加)
白糖1/4(左上亮晶晶的)
一般根据自己的喜好可以放入2-4种,搭配得当,口味会丰富一些
加入2勺水搅拌均匀热锅冷油,把胡萝卜下去锅中,中火煎至起皱,关火
把酱汁倒入,慢慢搅拌,再次开小火,直至起泡
把土豆泥倒入锅中搅拌均匀盘底铺生菜,放入土豆泥
为了更美观,可以用筷子在土豆泥上戳洞
把土豆泥与生菜放置在米饭中,搅拌均匀就是美味的饭包了😘
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