粉嫩的少女馒头
寻找一款高颜值与好口味的完美搭配😍嗨,就是你了!
用料
糖 | 20克 |
面粉 | 350克 |
火龙果 | 半个 |
酵母 | 5克 |
粉嫩的少女馒头的做法
火龙果半个捣成泥,加白砂糖蒸热之后,拌均匀待用。
将加热后的火龙果汁加入面粉中,放在搅拌机中,和面十五分钟。醒面开始。
冬天约醒面一小时,能拉丝,有很多孔时说明面已发好。准备整形状了。
先将面条压成长方形,折叠多次之后揉成长条形,千层就形成了。
开始切切切了。用切刀做出馒头形状。口感中的千层馒头👌啰!
放入蒸笼中。先放置二十分钟左右,待它体积明显增大时,就可以开火蒸了😋
蒸好了!由于蒸气带走了果汁,颜色瞬间就变成了橘粉色。
但是口感依旧Q弹,棒极了🌟
小贴士
一,不要加一滴水,直接火龙果汁加热之后倒入高筋面粉中。
二,酵母直接放入面粉中,加一点点盐增加面粉的筋性。
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