洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)
用料
米 | |
洋葱 | |
鸡肉 | |
芹菜 | |
鸡蛋 | |
盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽 | |
料酒、香辣豆豉、油、糖 |
锅内抹一层油,把浸泡一小时以上的米放入,加水。大火3分钟,小火10分钟。打开锅盖,看看水被吸收完了没,搅动一下。焖10分钟。
煮米饭的时候我们可以把鸡肉处理好。我用了两只琵琶腿。去骨,切块,用清水冲洗干净。用盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、香辣豆豉、糖捏均匀,腌制一会儿。腌制的时候把洋葱切成丝、芹菜切段。
另起油锅,把腌好的鸡肉翻炒一下。不用太久,待会儿还要焖。
直接放入洋葱爆炒一下,加半碗水。加入盐、生抽、耗油。至水沸腾。
把洋葱鸡肉汤倒在焖好的饭上,搅拌均匀。把芹菜均匀撒在上面。盖上锅盖,焖5分钟。
在米饭中间拨一个洞,见锅底,打入鸡蛋,盖上锅盖,再闷5分钟。
加一点味精搅拌一下。
ok啦~拿起勺子大口大口吃起来。
小贴士
煮饭的时候会有水沸出来,不要慌,稍稍揭一下锅盖。记得用布包一下,免得烫手。
煮洋葱汤的时候放盐、生抽、耗油,不用怕太咸,因为是用来拌饭滴。
-
花菇牛肉焖饭的做法和图解,花菇牛肉焖饭怎么做更好吃
省时省力的饭菜合一.用料花菇1小把牛肉末250克米3杯(电饭锅杯)香葱1棵干辣椒3颗八角3粒姜1小块生抽盐鸡粉糖适量花菇牛肉焖饭的做法香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段花菇泡发花菇切小块,牛肉末用盐,鸡粉,生抽腌制15分钟以上锅内放适量的油,油热放入八角爆香将八角...
-
香菇芋头炊饭的做法和图解,香菇芋头炊饭怎么做更好吃
关联商品《四季蔬:小白素食纪录》价格:39.8《四季蔬:小白素食记录》是人气美食博主小白继美食畅销书《小白素食记录》后的第二本著作,以春、夏、秋、冬四季为纲,详解四十余种常见蔬菜的美味做法,也是小白的私家做法。这碗饭太香了!菜还没烧好我就盛了一碗,加了一点酱...
-
香喷喷红枣鸡炖饭的做法和图解,香喷喷红枣鸡炖饭怎么做更好吃
独居靓仔最佳需求用料大米半杯鸡肉8小块红枣5颗粮油适量油适量香喷喷红枣鸡炖饭的做法先洗好米,用炖盅炖30分钟,因为是炖饭,所以可以比用电饭煲放少一点水洗干净鸡肉,倒入适量的油和酱油,涂抹均匀待用,油不用放太多红枣切开去核待用30分钟后把鸡和红枣覆盖在米饭上面...
-
土豆腊味焖饭的做法和图解,土豆腊味焖饭怎么做更好吃
简单,易做,我家熊孩子爱吃用料土豆一个腊肠一根腊肉少许鸡翅根两个米两人份土豆腊味焖饭的做法土豆切块,用清水浸泡备用腊味切粒备用把所有配料放镬里爆炒放入自己喜欢的调料酱,我放了番茄酱和蚝油再把淘好的米也放入镬里和配料炒一会把镬里的所有材料倒进电饭锅里...