五彩面(宝宝辅食)
五彩面,简单易操作,但是个人建议现做现吃,口感更好,也更健康,我这次做了很多,本打算干了以后保存,以后想吃的时候再煮,但是干了以后再煮口感明显下降,而且不容易熟,可能是面皮厚的缘故吧,但是面皮薄了又不容易造型(其实是水平有限擀不成那么薄),所以,建议还是现吃现做,新鲜卫生健康,反正也很快的
用料
蔬菜 | 若干 |
面粉 | 若干 |
五彩面(宝宝辅食)的做法
准备好如图蔬菜,基本就是图片上的量,很够用了
用榨汁机或者料理机榨成汁,渣也可以用的,前提是很碎很细,南瓜我是蒸熟了再搅成糊的,感觉这样细腻些,胡萝卜么,不明白为什么就变成了橙黄色,不是红色的
分别和面粉混一起,基本不用加水,就用蔬菜汁当水用,菜汁和面粉比例大概是1:3吧,自己灵活加减面粉,建议先少点面粉,蔬菜汁全倒进去,然后太湿再少量地加面粉,直到合适为止,实在面粉加多了,加少许水。
揉成面团然后醒面半小时左右
擀成薄面皮
如果是面条,直接切或者划成条状就好了,等着下锅煮。建议先小宝宝先切成短一点的面条,免得噎着
煮开了就是这样的,味道也很好呢。
如果是蝴蝶面,稍微多几个步骤,接下来介绍。
擀成薄面皮,然后压出一个个小圆面皮,如图
然后用筷子夹一下
不要夹太紧,不然这个地方后来不容易熟,这是经验啊,这次做的全都太紧了,煮的时候被添宝外婆抱怨了好久
完工,还是那句话,现做现吃比较好!如果谁有干了也好煮好吃的方法,也请留言分享,谢谢!
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