酥脆炸元宵
每年元宵节,老妈除了做煮的元宵一定还会做炸元宵,炸元宵是妈妈的味道😘
用料
糯米粉 | 300克 |
油 | 适量 |
核桃 | 适量 |
云南四味红糖 | 5块 |
花生米 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
酥脆炸元宵的做法
玫瑰味四味红糖,放到碗里捣碎
核桃入烤箱,170度7分钟烤熟,请根据各自烤箱温度来调节时间长短
花生米入烤箱,170度12分钟烤熟,中间记得晃动一下,请根据各自烤箱温度来调节时间长短
核桃去皮,用刀切碎成颗粒
花生米去皮,用擀面杖擀碎成颗粒
黑芝麻用擀面杖稍微擀几下增加芝麻香气,不需要都擀碎
以上混合成馅料,喜欢甜的可以糖放多一点,喜欢果仁多的就少放点糖
温水将糯米粉和成面团
取小面团,大拇指按压出坑并放入馅料,抱紧揉圆即可
可爱的小白胖子们,依次用牙签扎一些洞,防止炸制过程中炸裂崩油
小火温油慢慢炸制焦黄,即可
出锅啦,外皮酥脆,因为用的玫瑰红糖,馅儿里夹杂着玫瑰香气超好吃~
小贴士
馅儿可以多做一些,用来烙糖饼也是极好的呦~
-
元宵节面灯~棉花灯的烹饪做法,大厨教你详细做法
微信mych121欢迎交流童年的回忆让生活过的更有仪式感,陪孩子一起成长!不能蒸空灯,做点其他的一起蒸包子,馒头,糖三角等都可以最后,炒菜的油加点就可以中间用棉签,木棍的哟裹点棉花或者酒精棉只裹一头哈浇上油,捏一下,方便点火🔥用料面粉500g黄豆粉150g盐少许水适量面活...
-
DIY巧克力馅儿汤圆(元宵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
外面卖的可可馅儿元宵味道太假了。所以决定自己做,经过试验和改良,做出来一款煮出来不软不泻的馅儿。用料黑巧克力300克糖150克WPC80150克蜂蜜调甜度,随意DIY巧克力馅儿汤圆(元宵)的做法巧克力的量和糖的量是计算出来的,不是直接拿多少g的巧克力。这次我用的3bar100g...
-
2021元宵节晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料夏威夷贝2021元宵节晚餐的做法蒜蓉粉丝蒸扇贝家焖黄花鱼酱牛肉青椒炒肉丝东北乱炖火爆章鱼豆腐虾汤拌三丁蒜苔炒肉...
-
酸菜馅元宵食谱做法大全,超简单的酸菜馅元宵做法步骤
用料糯米粉克酸菜五花肉馅调饺子馅的所需配料糯米粉和馅料的比例是一比一酸菜馅元宵的做法酸菜剁碎五花肉剁碎,五花肉和酸菜的比例是一比一葱姜剁碎元宵馅和调一般饺子馅一样调好。元宵皮的制作:先用开水烫三分之一的糯米粉,然后把剩下的糯米粉揉到一起,如果面团粘...