凉菜
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绝味家同款酸辣藕片
吃过绝味家的酸辣藕片很喜欢,就去搜方子,自己试过很好吃来和大家分享,也为了自己找比较方便,没想到第一次上传菜谱是它。用料藕1节蒜末5大瓣小米辣适量1-2根不吃可以不放泡红椒/剁椒三勺食用盐1小勺味精适量白糖1勺藤椒油...
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爽口的黄瓜凉菜🥒
用料黄瓜1根干豆腐1张生抽2勺糖2勺子盐适量蒜4瓣醋2勺香菜3根葱半根辣椒面2勺爽口的黄瓜凉菜🥒的做法黄瓜和干豆腐切丝备用。香菜切段,蒜切碎,葱切碎备用。热火烧油,淋在辣椒面上(这里面我放了点蒜和盐,可不放)😄将炸好的辣...
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嘎嘣脆的炝黄瓜🥒 (炎炎夏日 凉菜当道)
北京的温度今儿已经30度啦~看了看未来15天的天气走向几乎都是30⬆️啦,看来得正式迎接夏天啦☀️夏天是瓜果当道的季节,西瓜和黄瓜绝对是我们家夏天的主角,必须天天有~尤其🥒,我发现我身边几乎所有的小朋友都特别爱吃黄瓜、那种...
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家常菜 I 酸辣柠檬鸡爪
炎炎夏日适合啃鸡脚脚😄清爽酸辣好吃到停不下来!鸡脚我采用了半脱骨,取掉大骨头方便入味,小骨头保留,这样吃的时候既不麻烦还保留了嗦骨头啃肉肉的口感,真是相当不错!用料鸡爪12只姜片5片小葱3根小米辣10个大蒜8瓣泡椒5个香...
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秘制酸甜脆黄瓜
夏天吃点酸甜可口的脆黄瓜美滋滋,不管是早晚配稀饭还是中午下酒菜,都非常好吃!!!用料黄瓜适量蒜适量盐适量糖适量醋适量生抽适量勺小米辣适量花椒适量香油适量老抽适量油适量姜适量秘制酸甜脆黄瓜的做法黄瓜洗净,切段,一段四...
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【百合花开】谁不想做一颗咸鸭蛋,闲(咸)得要命,富得流油
江南地区,端午有吃粽子和咸鸭蛋的习俗。算好时间,我在一个半月前,腌制了一批咸鸭蛋。用料鸭蛋10个【百合花开】谁不想做一颗咸鸭蛋,闲(咸)得要命,富得流油的做法1)鸭蛋洗干净,擦干水分;将鸭蛋在放二锅头的酒碗里泡一下捞出2)再放...
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酸脆可口的杏鲍菇木耳笋
用料杏鲍菇3个辣椒粉2勺生抽2勺盐适量蒜几瓣柠檬2个紫苏适量陈醋2勺花椒粉2勺小米辣2个木耳一大把笋500克香菜100克米醋1勺油适量麻油适量酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的做法杏鲍菇笋洗干净切丝,干木耳泡发洗干净切丝,水煮开...
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紫苏凉拌菜
用料黑木耳若干花菜若干荷兰豆若干腐竹若干胡萝卜半根黄瓜1根蒜末8瓣小米红椒2个紫苏酱1大勺调味步骤2香菜3根紫苏凉拌菜的做法准备食材:黑木耳+花菜+荷兰豆+腐竹+胡萝卜+黄瓜+蒜末+紫苏酱+小米红椒+香菜。把全部食材...
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夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜
不想炒菜的夏天,就拌个凉菜吧用料菠菜1把鸡蛋2个粉丝1把花生50克生抽1勺醋1勺蚝油1勺白糖1小勺花椒8粒蒜3瓣芝麻10克夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜的做法炸花生米,只需6分钟,用空气炸锅超简单,还不会的看我另一个菜谱...
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【自制】俄罗斯酸黄瓜
太喜欢赛百味的酸黄瓜了,网上买了几次都不够脆,今天自己做一款,超还原!建议都给我试一试!配料:旱黄瓜4根约750g小茴香:4g芥末籽:8g黄冰糖:120g白醋:100g盐:20g香叶:3片蒸的时间:8~10分钟,煮久了不脆做好其实就可以吃了,也可以腌几天再...
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开胃爽口小菜|腌青茄
超级开胃,茄子不仅可以炒可以烤也可以腌哦用料小青茄随便来点新姜如果爱吃也来点盐比较多生抽也挺多糖一点点就行醋随便来点开胃爽口小菜|腌青茄的做法准备青茄子去蒂洗净撒盐,好多盐搓一搓按一按新姜也来点,洗一洗一起腌...
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拍黄瓜🥒(有手就能做系列~清爽解腻没什么热量~超好吃的做法)
拍黄瓜真的是怎么吃怎么好吃用料黄瓜3根蒜1瓣盐1小勺生抽1勺香醋1勺芝麻酱1勺拍黄瓜🥒(有手就能做系列~清爽解腻没什么热量~超好吃的做法)的做法黄瓜拍一拍切碎🥒一瓣大蒜拍一拍切碎+1勺芝麻酱+1勺香醋+1勺生抽+1小勺盐拌...
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香菜木耳拌腐竹
在餐馆吃到的凉拌菜,复刻了一下,简单健康爽口,很受全家欢迎用料腐竹香菜根木耳洋葱半个生抽2勺蚝油1勺醋1勺白糖2小勺盐1小勺香油1勺香菜木耳拌腐竹的做法木耳提前泡发,泡发时间不能太久,会产生有毒的细菌腐竹我的是干的,也...
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凉拌菜花根
每次吃饭最头疼的就是菜花根怎么吃,炒出来不好吃,丢了又感觉浪费。今天教给大家做凉拌菜花根,真的神仙吃法,妈妈再也不用担心我浪费了。用料菜花根生抽醋耗油盐鸡精香油凉拌菜花根的做法菜花根洗净切成片撒上适量盐,静置,沙...
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夏日解腻胡萝卜小凉菜
家里这一年养了兔子,超爱它,经常买胡萝卜,顺带我们家也爱上了吃胡萝卜。这个小凉菜做法简单,酸酸甜甜,特别解腻,夏天搭配烤肉一绝。用料胡萝卜1根柚子醋(其他醋也可)3勺橄榄油3勺糖1小勺盐1小勺黑胡椒1/2勺白芝麻1勺夏日解腻...
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家庭低脂版调凉皮
切配菜的时间可以顺便把豆芽焯水想要低脂配菜多些,凉皮和芝麻酱少些用料凉皮1张黄瓜1根盐5克线椒3个豆芽1把醋6勺生抽1勺芝麻酱2勺蒜5瓣家庭低脂版调凉皮的做法凉皮卷一下切条装入菜盆中备用接着辣椒清洗干净切圈,切好...
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凉拌海带丝(蒜泥甜辣版)
甜辣中带有蒜香,凉拌菜天花板!用料海带100克大蒜3瓣油(素油)1勺辣椒粉0.5勺糖0.5勺白醋0.5勺生抽0.5勺凉拌海带丝(蒜泥甜辣版)的做法【泡海带】买的半斤新鲜盐渍海带,取出一半冲洗一下,提前一天泡水。(干海带也是如此)【焯水】...
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家常小凉菜 红油鸡
用料鸡腿一个洋葱黄瓜葱姜蒜盐鸡精味精白糖生抽蚝油花椒粉熟芝麻花椒,干辣椒,姜片家常小凉菜红油鸡的做法锅内加水,调入适量盐,花椒,干辣椒,姜,鸡腿放入锅里水开调小火煮二十分钟煮熟后泡半小时(不泡也行)汤留着黄瓜洋葱改刀垫...
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凉拌杏鲍菇魔芋结
如何处理吃火锅剩下的杏鲍菇和魔芋结……用料杏鲍菇2个魔芋结10个香菜两簇黄瓜半根醋3勺蚝油1.5勺生抽3勺小米椒1个白糖一小勺蒜头几个油一些辣椒面1勺凉拌杏鲍菇魔芋结的做法杏鲍菇切片蒸熟,同时魔芋结煮一下,这两个熟...
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泰式凉拌青木瓜
看电视节目有被馋到,泛口水了,盘它,而且步骤少材料少,就能做出一道新鲜爽口的小菜。家里很少吃的鱼露可以拿来消耗掉。用料青木瓜1个花生米100克大蒜3瓣红辣椒半段香水柠檬半个圣女果5个鱼露一勺生抽一勺白砂糖半勺泰式凉...
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铜梁糊辣壳鸡爪
用料鸡爪1斤泡椒大概10个泡椒➕少许泡椒夜生抽55-60g老抽10-15g蚝油15g糖5-10克芝麻油8-10g花椒油根据个人口味酌情干辣椒试辣度2把花椒香叶适量去腥三部曲料酒生姜大葱铜梁糊辣壳鸡爪的做法烘焙糊辣壳,2把干辣椒(我用...
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鲜香黄瓜炒虾皮——中式一日三餐(九十三)
用料植物油适量虾皮1把黄瓜1-2根葱末、盐、糖、黑胡椒粉适量鲜香黄瓜炒虾皮——中式一日三餐(九十三)的做法黄瓜去皮切条。锅中倒入植物油,放入葱末炒香。放入虾皮翻炒。放入黄瓜、盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀,小火煮3-5分...
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一周吃八回——凉拌土豆片
💥天气变热就想吃点小凉拌,香辣过.瘾,脆脆爽爽🥰✨做法简单,而且这个凉拌汁真的拌啥都好吃用料土豆2个蒜末3瓣芝麻1勺小米辣2个葱花1勺辣椒粉1勺糖半勺生抽1勺醋2勺蚝油1勺香菜适量一周吃八回——凉拌土豆片的做法土豆洗...
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清爽健康的万能凉拌汁
夏天到了,凉菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾...
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拍黄瓜(升级版)
今天做的是大家一起烤肉时吃的,所以量比较大,自己家里吃的要酌情减量哦!调料的用量不是固定的,根据自己的口味调配就好。用料黄瓜5根木耳2把洋葱大半个小米椒5个蒜6瓣炒花生米1调料碗盐2调料勺松鲜鲜1调料勺生抽大半汤勺...