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技巧会让饭菜更可口,热门的烘焙精选栏目是专门提供烘焙的相关精彩内容的地方,食品烘焙,咖啡烘焙,蛋糕烘焙,烘焙食谱,西点烘焙,烘焙西点,这里的烘焙相关内容,小编都精心编辑,精选优质烘焙的相关知识,分享一些烘焙方面的经验知识。

  • 打过的奶油简单还原方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打过的奶油简单还原方法

    用料淡奶油200ml细砂糖22克打过的奶油简单还原方法的做法图片是淡奶油打过了的状态,油水分离了。不要急,首先把乳清水倒出碗里,然后打发结块的奶油,打发后加一点乳清打发,一边打发一边倒,最后变成老奶油了,入口即化。绝绝子...

  • 🔥ins爆款韩式甜品|半熟流心巧克力挞🍫🥧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥ins爆款韩式甜品|半熟流心巧克力挞🍫🥧

    520马上就要到了,生活需要一点甜~今天起来做一款火爆ins的半熟流心巧克力挞🥳操作简单,非常容易上手😆🌟数量:6个纸杯蛋糕大小用料可可挞皮无盐黄油45克糖粉30克蛋液20克低筋面粉110克可可粉10克流心巧克力淡奶油200克巧...

  • 白茶酵液可可奶酪贝果(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白茶酵液可可奶酪贝果(小美版)

    用料馅料:可可粉12g奶油奶酪200g主面团:白茶酵液100g水180g海盐2g过滤掉酵液的白茶15g半干酵母4g高粉500g黄油10g糖水:糖30g水1000g白茶酵液可可奶酪贝果(小美版)的做法1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保...

  • 『健康养生』红糖豆沙吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    『健康养生』红糖豆沙吐司

    用料主面团:高筋粉200克全麦粉50克鸡蛋液50克盐2克红糖30克奶粉16克水110克黄油20克干酵母3克内馅:红豆沙150克开心果碎适量装饰:开心果适量模具:三能250克吐司盒2个『健康养生』红糖豆沙吐司的做法将主面团除黄油以外的...

  • 混合坚果蔓越莓司康的烹饪做法,大厨教你详细做法

    混合坚果蔓越莓司康

    不需要打发,用手抓抓就行了,简单好做用料低筋面粉250克细砂糖30克盐2克鸡蛋1个黄油45克泡打粉6克牛奶65克混合坚果50克蔓越莓干30克混合坚果蔓越莓司康的做法坚果和蔓越莓分别切碎备用,黄油切片室温软化,鸡蛋打散低筋面粉...

  • 再也不用去外面吃芝士榴莲啦的烹饪做法,大厨教你详细做法

    再也不用去外面吃芝士榴莲啦

    去外面吃真的太贵了…所以自己在家烤吧,哈哈!用料榴莲肉适当芝士碎许多再也不用去外面吃芝士榴莲啦的做法榴莲去核,只要肉,想吃多少放进去多少~我没有烤碗,用的油纸放在6寸蛋糕模具烤的。反正只要可以放到烤箱烤了不会爆炸...

  • 无糖巧克力面包波兰酵种(附不含酵种做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖巧克力面包波兰酵种(附不含酵种做法)

    有些配方是可以一直做一直做滴,我从大佬leibaobao那学过来的,每年都会做几次,疫情封城,没有酵母,用仅剩的5克酵母做了老面,后被热心网友提醒这就是波兰酵种,然后跟波兰酵种进行了友好切磋,互相熟悉,这个菜谱由此产生。我一个嗜...

  • 层层香酥的菊花酥的详细做法,层层香酥的菊花酥做法技巧

    层层香酥的菊花酥

    形似菊花的菊花酥,光凭作工精细的外表就足以让人惊艳。一层层香酥的饼皮下,蕴藏着香甜的豆沙馅,咬一口,香、松、酥都尽在其中。用料油皮中筋面粉210克绵白糖21克猪油84克水85克油酥低筋面粉135克猪油67克内馅豆沙馅30克一...

  • 烘焙生沙拉酱制作的做法和图解,烘焙生沙拉酱制作怎么做更好吃

    烘焙生沙拉酱制作

    我做的是两袋的量.家庭用的可减半.一袋就能用挺久用料绵白糖100克鸡蛋1个盐10克玉米油400克白醋30克手动打蛋器1个烘焙生沙拉酱制作的做法第一步骤.把糖.鸡蛋.盐.用手动打蛋器混合均匀能不能成功就看这第二步骤了.400...

  • 开心果奶油食谱做法大全,超简单的开心果奶油做法步骤

    开心果奶油

    记录用用料开心果香缇奶油:6寸×1淡奶油320克白巧克力52克开心果酱20克马斯卡彭65克开心果奶油的做法淡奶油➕开心果酱煮至微沸加入巧克力融化拌匀过筛后贴面放冰箱冷藏过夜马斯卡彭打发顺滑后加入开心果香缇奶油继续...

  • 豆沙面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆沙面包(博朗厨师机)

    用料水100g、高筋粉125g汤种原料盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g面团原料黄油25g、汤种95g、细砂糖30g面团原料全鸡蛋30g、豆沙馅适量面团原料低筋面粉50g、高筋面粉150g面团原料辅助工具:烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀...

  • 6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸巧克力巴斯克蛋糕😘

    用料奶油奶酪300克牛奶巧克力粉50克巧克力榛子酱50克鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖50克松饼粉10克百里甜3克6寸巧克力巴斯克蛋糕😘的做法以上所有材料放入搅拌机内搅拌均匀220摄氏度烤箱预热25分钟小贴士乳酪第一次有点太...

  • 晚做晨烤热乎上桌系列之酵母版香蕉华夫饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    晚做晨烤热乎上桌系列之酵母版香蕉华夫饼

    这比上一个快手小餐包更快手,前一天晚上调好面糊,放冰箱冷藏过夜,第二天起来用华夫饼机也好,或者像我一样用最原始的华夫饼锅煎也罢,都很方便。味道吗?一夜熟成的肯定好吃😋呀!用料表里的量做出来是三个大人的早饭量。吃不完...

  • 香甜酥脆👉不用揉面的香蕉酥❗️❗️简单好吃的详细做法,香甜酥脆👉不用揉面的香蕉酥❗️❗️简单好吃做法技巧

    香甜酥脆👉不用揉面的香蕉酥❗️❗️简单好吃

    ...

  • 爆浆酸奶麻花🌸的做法和图解,爆浆酸奶麻花🌸怎么做更好吃

    爆浆酸奶麻花🌸

    用料酸奶馅:酸奶300克细砂糖30克玉米淀粉20克麻花面团:中筋麵粉500克鸡蛋2个(约60克一个)细砂糖30克盐3克酵母6克无铝泡打粉2克蜂蜜40克牛奶210克玉米油20克辅料:玉米油适量面包糠适量爆浆酸奶麻花🌸的做法将酸奶馅的材...

  • #懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    #懒人快手无烤箱无烘焙工具系列# 自制奶油

    疫情期间生了个娃,被关着没有任何专业烘焙工具跟食材,就着现有工具跟食材终于做成了,相比日常西点烘焙简单快手,家里两岁多的宝贝也能吃的健康西点~用料牛奶500ML糖25克白醋20克过滤纱布一块#懒人快手无烤箱无烘焙工具系列...

  • 土司探索之路的做法和图解,土司探索之路怎么做更好吃

    土司探索之路

    厨房笨蛋一枚。从开始尝试烘焙到现在有一年了,做蛋糕只成功过一次,失败的蛋糕根本不想吃,有点浪费。感觉还是做土司方便,即使失败了还能当硬馒头吃。所以,土司对不起,我要对你下手了!开启探索之路~烤箱:蒸烤一体机,只有上火厨...

  • 全蛋无油 蛋黄元的做法和图解,全蛋无油 蛋黄元怎么做更好吃

    全蛋无油 蛋黄元

    家人特别喜欢吃蛋黄元,原方是在网上学的,改良了一下更适合自己的口味,不喜欢太甜的亲可以参考。用料鸡蛋2个细砂糖蛋白用30克细砂糖蛋黄用10克低筋面粉90克全蛋无油蛋黄元的做法蛋白加糖打发至硬性发泡,直立尖角。蛋黄加...

  • 简单易做的空心麻薯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易做的空心麻薯

    方子是参考群里的一位做烘培小伙伴的分享📝记录一下🉑️做9个25克的麻薯用料麻薯预拌粉125克全蛋液25克玉米油20克牛奶(或者水)60克黑芝麻5~8克简单易做的空心麻薯的做法除黑芝麻以外的所有混合搅拌至没有干粉移到不粘的台...

  • 爱心碱水结❤️的做法和图解,爱心碱水结❤️怎么做更好吃

    爱心碱水结❤️

    碱水结嚼起来Q弹有韧劲,越嚼越香根本停不下来不需要发酵做法超级简单~-‼️配方可做4个-用料面团:高筋面粉250克盐4克冰牛奶150克干酵母2克无盐黄油12克碱水:烘培碱15克水500克装饰:白芝麻适量爱心碱水结❤️的做法将所有材料...

  • 如何拯救水油分离的巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法

    如何拯救水油分离的巧克力

    厨友们,溶解巧克力时千万不要温度太高啊!!我今天制作熔岩蛋糕时,巧克力隔水加热水温太高导致巧克力水油分离。以下为补救方法🥰🥰🥰用料淡奶油适量如何拯救水油分离的巧克力的做法明显水油分离加入淡奶油,不知道加多少的宝...

  • 超治愈—蓬松起酥葡萄干蜜豆司康的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超治愈—蓬松起酥葡萄干蜜豆司康

    家有烤箱,一定要试试,烘焙界属它最简单的一款英式点心,快捷,方便,只需搅一搅拌一拌十多分钟就可以烘烤出炉,非常方便,味道蓬松可口,很适合当下午茶点心,全程无技巧无难度用料低筋面粉250克细砂糖30克泡打粉6克盐2克黄油70克鸡...

  • 藕粉也能做做麻薯(咸甜口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    藕粉也能做做麻薯(咸甜口味)

    笑死我了,想做奶油,歪打正着成了麻薯疫情在家做电饭锅蛋糕,结果没有奶油,本来想做奶油的,家里没有黄油,没有吉利丁片,没有QQ糖,没有凉粉……然而我有藕粉!于是开始了大胆尝试……得到的不是奶油,而是麻薯……蛋糕失败了,但是夹了...

  • 如何做烘培碎片好吃 烘培碎片烹饪方法大全

    烘培碎片

    ...

  • 黑巧克力千层司康的做法和图解,黑巧克力千层司康怎么做更好吃

    黑巧克力千层司康

    把材料和步骤全部放在一下图3简单粗暴记录自己做的健康美食😁用料泡打粉5克盐1克细砂糖16克黄油30克牛奶60克蛋黄1个黑巧克力22克低筋面粉150克油酥饼10克黑巧克力千层司康的做法成品层次分明详细教程...