梭子蟹三种吃法
家常菜2.32W
买了一箱舟山梭子蟹,一餐要吃完,那就必须多种烹饪方式同时进行啦!
用料
梭子蟹 | 只 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
啤酒 | 瓶 |
梭子蟹三种吃法的做法
这是我们厦门最常见的吃法:下面铺点粉丝,蟹切块放上去,放点姜丝,蒸个八分钟左右,端出来,撒上葱花,泼热油。
粉丝要先浸泡,调味哦。这色泽,最适合待客了。
三只做煎蟹。蟹对半切,油和麻油爆香姜片,螃蟹切开的那头贴锅底摆放。加半瓶啤酒少许料酒,盖上锅盖,等收汁锅干,蟹也熟啦。
超级无敌香!四盘一扫而光!
四斤12只,留了两只还在速冻,打算明天做年糕炒蟹。
小贴士
这是吃梭子蟹最好的季节,舟山的梭子蟹皮薄肉厚,非常鲜美。我们厦门也是海鲜之乡,可我还是从舟山千里迢迢买蟹回来吃啦!顺丰不用一天就能送到,蟹还是很新鲜的。
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