夏日茄子土豆藜麦饭
现在正是北方有好吃的茄子土豆的季节
气候也是北方最舒服的
昨天麻麻去周边的乡下摘了好些农家菜
菜味儿十足超好吃
我家习惯蒸一锅茄子土豆直接蘸大蒜酱油吃
刚刚好中午为了做面包煮了一锅藜麦
就想着用茄子土豆做个清爽又快手的藜麦饭
软糯的茄子土豆裹着脆脆的藜麦 越嚼越香
调了个味增酱汁 味道非常搭
当减脂健康餐也是很好的
用料
圆紫茄子 | 一个 |
土豆 | 一个 |
煮熟的藜麦 | 一小碗 |
煮蛋 | 一个 |
香菜 | 2-3根 |
榨菜萝卜 | 五六块 |
【芝麻味增酱汁】 | |
味增 | 15g |
蜂蜜 | 10g |
酱油 | 10g |
白芝麻酱 | 10g |
芥末 | 一点 |
芝麻油 | 适量 |
寿司醋 | 10g |
蒜 | 一瓣压泥 |
夏日茄子土豆藜麦饭的做法
整个儿的土豆茄子大火蒸熟,想省时间的话土豆可以切块儿,但是茄子还是最好整个儿蒸比较好吃。鸡蛋可以丢进去一起蒸~
茄子冷一点之后撕成条。土豆稍微捣碎一点。
榨菜萝卜切碎,香菜切末。
酱汁调好,不喜欢蒜,芥末的可以不放。调好可以尝一尝,调整到是自己喜欢的酸甜度就好。
藜麦打底,放上茄子丝土豆块煮鸡蛋榨菜丁香菜,淋上酱汁,拌一拌开吃~
小贴士
这么简单的快手菜不需要贴士🥱
-
懒人低脂裙带菜虾滑汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
大数据把我推给减脂姐妹!用料裙带菜少许鸡蛋1个虾仁6只淀粉2勺盐1克懒人低脂裙带菜虾滑汤的做法虾仁切碎后加入淀粉、盐、一点点蛋清搅拌均匀(此步可以用虾滑代替);午餐肉切丁,裙带菜泡发,鸡蛋摊成鸡蛋饼后切丝;水开放虾滑,浮起后放入裙带菜、午餐肉、鸡蛋丝煮2分钟即...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
蟹哥推荐的烧烤奥尔良口味的腌制方法用料鸡翅根6个鸡中翅6个鸡爪4只鸡尖翅15只姜蒜各10克味好美奥尔良腌料1包35克盐1.5克鸡精3克蚝油15克白酒10克🔥BBQ烧烤之奥尔良口味食材如何腌制的方法的做法把食材清洗干净所有食材放入清水中浸泡1个小时,中途每20分钟换一...