一个鸡蛋一勺奶粉的溶豆
外面十几块一盒的溶豆,在家做只要一勺奶粉一个鸡蛋。特别适合给添加辅食的宝宝当小零食,入口即化。
用料
奶粉 | 7克 |
柠檬汁 | 几滴 |
鸡蛋 | 1个 |
一个鸡蛋一勺奶粉的溶豆的做法
蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入一勺奶粉搅拌均匀。
蛋清滴入几滴柠檬汁去,先高速打发,有纹路转为低速打发。
将蛋黄糊与打发的蛋清用翻拌的手法混合均匀。
将搅拌均匀的面糊放入裱花袋,挤入烤盘。
烤箱上下火100℃烤35分钟。(根据自家烤箱调节时间,中途可以打开烤箱用手摸一下,表面光滑且硬,能轻易推动就可以了。)
小贴士
1.还没有添加蛋白的小月龄宝宝可以直接用蛋黄做,把蛋黄和奶粉糊打发到微微发白浓稠状即可。
2.想要溶豆更立体圆润,打发蛋白出现明显纹路后可以加一点淀粉。
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