枸杞大枣银耳羹
春天为什么这么干燥啊_(:з」∠)_
一直自认皮肤还不错【脸皮好厚www】,但是最近居然发现干燥起皮...嗯,绝对是天气的原因,才不是年纪大了o( ̄ヘ ̄o#)
所以觉得要好好补补胶原蛋白了~
银耳是很好的材料,所谓贫民燕窝嘛~简简单单炖一锅,热吃凉吃都可以,又是甜品又滋养,多好~
用料
银耳 | 一朵 |
大枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
冰糖 | 2大块 |
枸杞大枣银耳羹的做法
银耳用凉水泡开,大约十分钟,然后稍微清洗一下,去除黄色的根部分,撕成小块(图方面的用剪刀也行),放进锅里,加入新的水,再泡一个小时。同时把枸杞和大枣泡着。
直接将就第二次泡银耳的水,高压锅30min。
打开锅盖之后发现已经煮出胶质了,黏黏的感觉~这个时候放入枸杞大枣和冰糖(不要泡的水),继续压5min。
小贴士
1.水量。我自己估计吧,喜欢稠一点的就少放。我是淹过撕碎的银耳一点点。
2.冰糖我本来是打算放一块的,因为买的那种老冰糖,多大一块。但是放了一块进去之后(因为煮好的银耳是热的,所以冰糖很快化开了),搅和之后尝了尝发现基本不甜,于是再放了一块。大家自己做的时候也可以尝着来。
3.煮出来略带红棕色,看上去挺有食欲的。红枣吃上去甜甜的,枸杞本身基本没什么味道了。
4.配料都随意配,莲子,百合,芡实,蔓越莓,薏米,想放什么放什么~~
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