元宵节|团团圆圆一家人包汤圆
传统美食简单易学,希望今后的元宵节都能够一家人团团圆圆、围坐闲话包汤圆😋
用料
糯米粉 | 300克 |
温水 | 100克 |
芝麻馅 | 200克 |
元宵节|团团圆圆一家人包汤圆的做法
水磨糯米粉300克,加入100克左右温水,边加边搅拌。
糯米粉团揉匀搓成条,揪成10克左右均匀的小剂子。
拿出一个糯米剂子,揉圆,放在一手手心,另一手大拇指在剂子中央按压,形成一个半球体凹陷,将黑芝麻陷/红豆沙陷等馅料放入凹陷,轻轻转圈包住,再轻轻搓圆。
水沸腾后延锅边放入包好的汤圆,煮至汤圆浮起,1分钟后即可出锅享用。
出锅的汤圆可加入酒酿/冰糖/蛋花,营养美味😋
团团圆圆,香甜不腻,比买来的汤圆更好吃!
小贴士
糯米团韧性不如面团,包的时候用大拇指按压剂子,轻轻按压,沿圈包住,以免露馅儿呦~
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