万能汁拌面
万能汁真的很万能。
用料
芝麻 | 一勺 |
蒜 | 3-4瓣 |
小葱 | 一根 |
辣椒面 | 1-2勺 |
麻椒面 | 1-1.5勺 |
黄瓜 | 三分之一根 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
香菜 | 一棵 |
鸡蛋 | 1个(可加可不加) |
菠菜 | 随意(可加可不加) |
油菜 | 随意(可加可不加) |
蚝油 | 1勺 |
生抽或海鲜酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
麻酱 | 1勺(可加可不加) |
香油 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
万能汁拌面的做法
都找我要麻辣鸡丝麻辣豆芽教程
来,今天给你们万能汁教程
想做啥做啥
一:无水碗里放
蒜末 葱末 辣椒面 麻椒面 白芝麻二:起锅烧油 浇一勺滚油在调料碗里
趁调料碗里油温加一勺耗油 两勺海鲜酱油或者生抽 一勺白糖 一勺香醋 半勺香油 半勺鸡精 咸盐适量。麻酱依个人口味添加(麻辣鸡丝和麻辣豆芽不放麻酱,只有面条可以放一小勺)加调料
搅拌均均
三:煮面条(我爱吃细的,并且早上起来我没过凉水,所以看起来有点粘,你们可以用宽一点的面条,最好是手擀水面,一定要过凉水,不然就会像我的一样看起来有点粘)
四:另起一锅焯点菠菜油菜啥的都可以
也可以加一个单面熟的煎蛋🍳五:面条过完凉水拌料汁。将所有辅料统统拌进去(黄瓜丝 胡萝卜丝 香菜)
答应我,一定试试,拌面条老好吃了。
好了,我去练二十组拜日式,缓解一下心里和生理的罪恶感。
小贴士
拌面里麻酱一定根据个人口味添加,其实不放麻酱已经很香了。拌麻辣鸡丝或者麻辣豆芽时一定不要放放麻酱。面条煮完一定过凉水,否则会粘,如果你和我一样喜欢吃软烂一点就不用过凉水。我是一大早上做的,天气有点凉,就没过凉水。
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