安神补血益气玉灵膏
玉灵膏为中医食疗古方,源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》,是补血补气的臻品,中央电视台《百家讲坛》,北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。
原料组成:龙眼肉(干)+西洋参(磨成粉比较好吸收)+白糖,10:1:1的比例进行配备
食疗方来源:清代名医王士雄(字:孟英)《随息居饮食谱》
[功用]补血,益气,安神,改善睡眠,益脾胃。
适宜人群
血虚气虚,面色差,易疲劳,心悸,失眠多梦。
产妇需补气血者;女性生理周期不佳补气血调理者;精力不济,思虑过多,血虚气虚亚健康男性。失眠健忘,体弱易病老者。
注意事项
孕妇忌食,儿童不宜。痰火内盛或湿热蕴阻者(舌苔黄腻),不宜食。感冒期间停食。
用料
西洋参。 50 | 克 |
桂圆肉。 500 | 克 |
白砂糖。 50 | 克 |
安神补血益气玉灵膏的做法
将龙眼肉洗干净,晾干外表水份。
把西洋参打粉,以便在蒸制过程中充分发挥效果。
将龙眼肉和西洋参粉,白糖按照10:1:1比例搅拌均匀,置于炖盅,盅不用盖盖子,用一块棉布盖在上面。
放入锅中隔水蒸,水中加入少许米,多的话怕糊底。
建议蒸制40小时,达到这个时间的龙眼肉之热性得以消散,膏方平和。
食用方法:每日早晚挖一小勺玉灵膏放入杯中,开水冲调食用。
小贴士
1)龙眼入心脾两经,补心养血,安生定志,是最好的药食同源的补血材料。
2)西洋参偏凉性,滋阴润燥,益气生津,刚好相佐龙眼的甘温之性。
3)白糖入脾经,润心肺燥热,补脾和中,并能引药入经,使口感更醇厚,增加玉灵膏的滋阴补血功效。
4)为什么水中放米?王孟英所述原文是“日日于饭锅上蒸之,蒸到百次”。大米是最好的补脾胃的天然食材,而且脾胃为后天之本,身体的气血津液都有赖于脾胃对饮食物的运化,所以健脾补中也能培补气血。
5)玉灵膏总共要蒸40小时,只有足够的时间,龙眼才不再滋腻上火,更好吸收。只蒸几个小时是没有多大功效的。40个小时也不用一下子全蒸好,可以按自己的时间来调配,每次蒸几个小时,分几天时间来完成即可,记得每次蒸前换水、换米。
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