燕麦红豆面包汤种怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的燕麦红豆面包汤种精选专题是专门提供燕麦红豆面包汤种的相关精彩内容的地方,这里的燕麦红豆面包汤种相关内容,小编都精心编辑,精选优质燕麦红豆面包汤种的相关知识,分享一些燕麦红豆面包汤种方面的经验知识。
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燕麦红豆面包(汤种)
燕麦片不仅可以直接添加在面团里做成健康的餐包,把它先做成汤种再加在面团里面,搭配蜂蜜一起制作,会收获意想不到的好口感哦~用料燕麦汤种材料:燕麦片25g,冷水100g,高筋面粉10g面团材料:燕麦汤种全部高筋面粉200g全麦面粉50g...
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汤种燕麦无花果面包
看到我最近做啥面包就知道我最近是想解决家里什么库存了。猜对啦!就是为了消耗无花果干和麦片😀用料1⃣️汤种面团:即时燕麦片36克高筋面粉10克牛奶118克2⃣️主面团:高筋面粉260克细砂糖25克盐2克牛奶140克酵母干酵母3克(鲜...
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红豆小面包(汤种法)
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法,便于自己查漏补缺,有所进步,与其它无关(这条适用于今天,也适用于以后)。用料汤种:高粉15g水75g主面团:高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g盐3g全蛋液25g黄油25红豆馅:红豆15...
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豆燕麦面包
用料燕麦片50克高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶200克海盐4克黄油15克酵母4克豆粕40克黄豆白糖10克果仁50克(上述所有液态奶、水、鸡蛋合计260克)豆燕麦面包的做法除黄油、果仁外,将所有材料放面包机制作面包面团,待面包机提示加...
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燕麦红豆包
用料红豆沙馅600g中筋面粉550g燕麦碎50g泡打粉6g安琪酵母9g温水350g燕麦红豆包的做法所有粉类混合,加入温水揉至光滑,发酵20-30分钟。面团分成16-18个剂子,擀成中间厚边缘薄的皮,包入豆沙馅,底部收口,面板上戳一下滚圆。放...
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红豆沙面包(汤种法)
原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”,我只不过把Q心和红豆粒馅改成了红豆沙而已。参考分量为9个。用料【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
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要做就做汤种面包之--汤种红豆包
自制面包通常隔夜就会变硬,虽然已经密封很好,于是就有了汤种法。汤过的面,能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种,都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋56克牛奶125毫升酵母5克奶粉7克汤...
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鲜奶燕麦葡萄干汤种面包
越来越多的人推崇粗粮养生,附上这个养生早餐。用料即食燕麦片适量燕麦片15克高筋面粉鲜奶110克葡萄干50克牛奶50克细砂糖20克盐1/4小匙酵母3克黄油20克鲜奶燕麦葡萄干汤种面包的做法麦片面团(汤种):燕麦片15克,高筋面粉1小...
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汤种全麦面包(面包机)
面包机一键式。用料汤种60g全麦面粉100g高筋面粉140g1个鸡蛋加冰牛奶110g红糖20g橄榄油15g海盐3g干酵母3g汤种全麦面包(面包机)的做法制作汤种:份量外的20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀,盖保鲜膜入微波炉加热15~30秒。视...
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全麦燕麦红豆泥面包
同事家里种的红豆给了我很多,我怕长虫子都做成了红豆泥,做法在前面的食谱中有分享。用料全麦面包粉250克燕麦50克低筋面粉50克鸡蛋1个牛奶220克细砂糖40克黄油40克蜂蜜水或蛋黄液少许酵母4克盐2克全麦燕麦红豆泥面包的...
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燕麦全麦面包卷(燕麦汤种)
最近一直在做100%全麦的面包,这次想做柔软点的了,燕麦汤种不错,接着玩儿用料汤种:燕麦片50克水125克主面团:全麦面粉150克高筋面粉150克水160克粉盐5克红糖12克鲜酵母9克燕麦全麦面包卷(燕麦汤种)的做法第一天晚上准备燕麦汤...
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燕麦核桃面包(汤种)
这款面包需要先准备做一份燕麦片汤种,不仅可以增加面包的柔软度延缓面包的老化,也更带出一份麦香,是我和家里人都很喜欢的面包。用料燕麦片汤种:即食燕麦片20g、水50g高筋粉250g红糖15g蜂蜜1大勺盐1/2小勺酵母粉3克奶粉20...
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全麦红豆燕麦面包
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的,而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮,小麦麸皮的大部分成分是纤维素,从减肥的角度讲,吃全麦面包要比普通面包好,因为重量相同的全麦面包与普通面包相比,含有更多的纤维素,增加饱腹...
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汤种豆沙面包
只是想记住配方,面包制作过程和其它面包一样,一发二发再烘烤用料汤种A25克高筋面粉100克水B材料高筋面粉150克低筋面粉50克白糖和鸡蛋液各30克鲜牛奶50克汤种95克酵母3克盐2克黄油25克C材料豆沙配方红豆200克冰糖160克...
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燕麦全麦小面包(燕麦汤种)
给自己备的干粮,无糖无油的面包体,只在烤前刷了点点枫糖水,口感微微咸,适合当主食吃,有了燕麦汤种保湿性也不错,到第二天还是软软滴用料汤种:快熟燕麦片50克水125克主面团:全麦面粉300克水180克粉盐6克鲜酵母9克枫糖水:枫糖浆1...
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燕麦红豆沙包/燕麦馒头
用料中筋面粉300克全麦面包100克即食燕麦100克白砂糖30克盐一小勺玉米油10克牛奶260克酵母5克燕麦红豆沙包/燕麦馒头的做法用小美白馒头的步骤走包入红豆沙冷水上锅蒸23分钟闷3分钟出锅...
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蜜红豆中种全麦老面包
特别喜欢老面包的香甜,超拉丝。留存用料中种:酵母6克白砂糖30克高筋面粉250克全麦面粉50克牛奶310克主面团:鸡蛋一个奶粉25克细砂糖100克盐4克高筋面粉250克全麦面粉50克黄油60克内馅:蜜红豆适量蜜红豆中种全麦老面包的做...
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豆浆麦片吐司面包(汤种+液种)
第七弹~原本是为了消耗早餐没吃完的自磨豆浆,查到了一个用豆浆做汤种的方子。为了自己时间方便,又做了液种。成品真的超柔软,室温放到第二天仍然随便扭扭扭都能恢复原样。为了哄小熊孩子高兴,还加了葡萄干和巧克力豆,两只小...
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燕麦汤种面包
孟老师的黑麦八宝面包,没有黑麦,也没有八宝蜜豆。虽然对蜜豆并无太多兴趣,但因此放弃这款面包似乎有些可惜。。。其实,真没什么可惜的,犯不着为此倒腾回蜜豆,然后再看着剩下的豆豆发愁。借用此款面包的做法,把黑麦变成燕麦,舍...
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65度汤种红豆面包
用料高筋粉195克,A低筋粉90克,A汤种75克,B蜜红豆适量干酵母6克,A盐6克,A砂糖30克,A奶粉12克,A全蛋60克,B水65克,B无盐黄油45克,C65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶,按“8”发面团,10分钟搅拌成团,加入黄油,重启,再揉20分钟,拿...
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红茶燕麦软欧包(液种法)
用液种法,液体材料取红茶,加入综合燕麦片及葡萄干,这是心里盘算了很久的方子,是一次没有借鉴的新尝试。实验结果表明,液种法做出的软欧包是真正的软欧包,内部非常润软,入口茶香,是我要的效果。就是洒粉和割包还是不甚满意,继续...
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汤种红豆包
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包,上火175,下火175,烤12分钟烤网网下火180...
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燕麦黑提全麦面包&燕麦黑提全麦豆沙面包
用料有机全麦粉100克金牌面包粉170克草鸡蛋1个35克(也可以全蛋液35克)酵母4克海盐2克黄油15克细砂糖30克牛奶160克黑芝麻10克南瓜子仁5克黑提干30克桂格燕麦片1包35克红豆沙适量朗姆酒适量燕麦黑提全麦面包&燕麦黑...
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汤种燕麦全麦面包
原方来自cooksillustrated,用的是九寸蛋糕盘烤。我比较喜欢做吐司,所以修改了原配方的量,并按照自己习惯用了后油法。最后会附上原配方供大家参考。我一般用面包机揉面,你也可以用厨师机。这个配方含水量大,不推荐手揉。整...
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面包机欧包口感超柔韧汤种法(粗粮燕麦♥红豆土司)
做过面包的人都知道,揉面是做面包的最大障碍,累啊,为了出手膜赶脚用绳命在揉面。。。做个面包能虚脱。。。那么是谁发明了这么伟大的面包机,其实我觉得面包机最大最实用的功能就是揉面了,烤制功能个人赶脚还是烤箱更专业一...