高中生的午餐便当—炸鸡肉卷和牛肉土豆饼
【便当日记】春假结束,小盆友终于正常开学了。久违的便当,给小盆友做两个稍微费点功夫的便当菜吧。
炸鸡胸肉卷紫苏叶、土豆牛肉可乐饼,芝麻凉拌菜花,高汤玉子烧,紫苏拌饭、日本梅干、小番茄。
鸡胸肉这么做非常非常好吃😋!150-160度炸一分钟捞出,油温升至180度再复炸1分钟不到,表面变金黄即可。鸡肉鲜嫩多汁,配着紫苏的清香,简直就是完美!👍
用料
鸡胸肉 | 半块 |
紫苏叶 | 3片 |
土豆 | 2个 |
牛肉末 | 50克 |
洋葱 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
菜花(菜苔) | 一把 |
高中生的午餐便当—炸鸡肉卷和牛肉土豆饼的做法
牛肉土豆可乐饼。我的做法:
1)土豆连皮煮熟,趁热去皮压成泥备用。
2)洋葱切末中火炒至透明变软,倒入土豆泥的盆中备用。
3)牛肉末加盐和胡椒粉炒至略显焦黄,稍微加一点点酱油,再炒十秒后即可盛出,同样倒入土豆泥的盆里,加些盐和黑胡椒粉拌匀,可乐饼的材料就准备好了。
4)将混合好的土豆泥均等分成几份,做成椭圆形饼胚,依次沾上面粉、蛋液、面包糠,下油锅,160度油温炸2-3分钟即可。
*土豆饼的馅儿都是熟的,所以只要炸到表面金黄就行了。炸紫苏鸡肉卷。做法:
1)鸡胸肉片成薄片,裹入半张紫苏叶,卷成肉卷,要卷紧。
2)将鸡肉卷依次沾上面粉、蛋液、面包糠,150-160度油温炸一分钟捞出,再将油温升高至180度,放入鸡肉卷复炸50秒左右,炸至肉卷变得圆鼓鼓的、表面颜色变得金黄即可。凉拌菜花和鸡蛋卷(玉子烧)。
最后装饭盒。先装米饭,再依次放入土豆饼、鸡肉卷、玉子烧、在中间的空档塞入满满的凉拌绿叶菜,最后放入一粒梅干和一个小番茄,还有一小瓶炸猪排酱(中濃ソース),完成。
小贴士
1)炸鸡胸肉,一开始油温不能太高,炸的总时间一定要短!炸的时间超过两分钟鸡胸肉就老了。
所以最好的办法是先150-160度炸一分钟,捞出来放置一分钟,再180度高温复炸几十秒。
2)可乐饼里的牛肉可放可不放,看个人喜欢。
-
五分钟便当--蛋白质丰富的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人的午餐饭盒,适合减脂增肌的妹子用料大虾鸡蛋番茄生菜紫甘蓝黄瓜米五分钟便当--蛋白质丰富的做法淘米煮饭煮一锅水,烧开,放鸡蛋,大虾,少许盐番茄切块,紫甘蓝切丝,生菜手撕,装饭盒略等五分钟,关火取大虾,去头放饭盒取适量米饭装好,切两片黄瓜装饰取焖着的鸡蛋,过凉水,剥壳...
-
电热饭盒菜谱记录的做法和图解,电热饭盒菜谱记录怎么做更好吃
办公室带饭记录用料肥牛卷若干芝士适量番茄1个洋葱1个电热饭盒菜谱记录的做法饭盒1:洋葱切好铺在下层,上面放肥牛,芝士饭盒2:番茄切块,肉圆放里面,倒水适量洋葱芝士肥牛,番茄肉丸汤,黄米饭饭盒1:生菜心,饭盒2:菌菇泡软烧汤饭盒3:熟的炒面,腊肉盖在上面蒸熟...
-
便当★欧巴上班style的烹饪做法,大厨教你详细做法
哥哥上班的便当饭盒。外面吃的东西太贵了,而且又不好吃,又多味精还吃不饱~~工作日都要给哥哥做饭盒,虽然很麻烦,但为了省钱和健康,我做!用料米饭蔬菜肉肉肉!!!便当★欧巴上班style的做法适量的米饭,多多的肉,少少的蔬菜!小贴士哥哥不挑三拣四的,有肉就搞定!但适量的蔬菜还是...
-
腐乳排骨&韭菜千张的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料1(腐乳排骨)排骨姜冰糖腐乳盐用料2(韭菜千张)韭菜千张蒜片干辣椒生抽腐乳排骨&韭菜千张的做法1(腐乳排骨)排骨洗净,控干。适量油,爆香姜块,然后下排骨,翻炒至有些焦黄,放冰糖下去继续炒,炒至冰糖融化,并且上色,再放入少许老抽,翻匀,3块腐乳加水调成腐乳汁,倒入锅...
相关文章
- 高中生的午餐便当-炸鸡便当的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当—炸鸡排&和牛的“时雨煮”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当-五彩拌饭素和炸肉卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当—牛肉时雨煮和炸虾球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当-牛肉和牛蒡的时雨煮的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当—芝士牛肉饼和新米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当-蔬菜牛肉卷&土豆焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当-炸鸡块和炸大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当—炸大虾和德式香肠土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 高中生的午餐便当—炸鸡便当的烹饪做法,大厨教你详细做法