天啊❗️这是加有好吃到能舔盘的肉酱做的肉粽诶
从小吃到大的粽子,就喜欢这个味道,小时候很喜欢吃香菇肉酱,家人就用胡建人从小吃到大的古龙香菇肉酱去调味包粽子,味道真的是绝了😋~
-
‼️配方可做20个
-
用料
糯米 | 850克 |
花生 | 100克 |
盐 | 适量 |
瘦肉 | 350克 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
古龙香菇肉酱 | 1罐 |
粽叶 | 40片 |
粽绳 | 40根 |
天啊❗️这是加有好吃到能舔盘的肉酱做的肉粽诶的做法
提前一晚浸泡花生
将粽叶清洗干净,粽绳用热水烫一下,绑的时候不容易断
将糯米清洗干净,沥干水分(‼️不喜欢吃太软烂的粽子,我们家都是直接洗干净就包,根据个人口味处理糯米)
放入泡发好的花生,加入盐调味,再加入一些饮用水搅拌均匀备用
瘦肉切片,加入蚝油、酱油、盐、香菇肉酱调味(‼️我们家不吃肥肉所以选用瘦肉,喜欢肥的可以选用五花肉。肉不用切太大块,更容易入味,也不会太柴,可以多放几块肉。‼️根据自己的口味调味)
准备好所有食材开始包啦
准备两片粽叶叠在一起,折成漏斗形
放一些糯米
放入肉(我们家喜欢放多一点肉)
再放一层糯米盖住
把粽叶盖过来,两边用手往内收并压紧
稍微整理压好
剩下的粽叶往一边折
左手握紧粽子
右手开始绑绳
要绑紧一些粽子煮出来才不会散开,也不要绑得很紧很紧,不然粽子不容易熟,也容易爆开(‼️按自己习惯绑就好,每个地方的绑法不同)
全部绑好
粽子放入高压锅中
水没过粽子,大火煮开后转中火煮1小时
取出晾凉
我喜欢吃凉的粽子,更加有嚼劲
-
超多料超满足潮汕粽子/咸蛋黄肉粽子(附详细备料教程+粽子包法视频)—端午特供的详细做法,超多料超满足潮汕粽子/咸蛋黄肉粽子(附详细备料教程+粽子包法视频)—端午特供做法技巧
粽子,我们是咸党!!配方来自潮汕,正宗四角大肉粽!祝大家端午安康!关于粽叶的选择:新鲜粽叶容易买到返青的,建议使用干粽叶泡发。干粽叶香气更浓哦⊙∀⊙!🍹建议搭配夏日热饮,茅根竹蔗水(广东凉茶不苦配方)🍹🍹高配版可搭配,广东靓汤:青橄榄鲍鱼汤(降血脂&润嗓子)🍹鸡骨草猪...
-
端午粽子(新手作品)的烹饪做法,大厨教你详细做法
端午又到了吃粽子的日子了!我婆婆也给我们送来了一些粽子,但觉得不好吃,就琢磨着自己包来试下吧,放自己喜欢的馅料,然后看了不少教学视频,最终选了这个版本的粽子!我也是新手上路,妥妥的第一次,来挑战一下吧!有不对的地方,求大神指点呀!😄用料糯米1000克肉500克粽叶60片干...
-
粽子甜甜食谱做法大全,超简单的粽子甜甜做法步骤
粽子怎么吃更美味?当然是一小口一小口吃啦!还记得甜品店里的糯米甜甜么?有粽子的你随手就是甜品大师!用料粽子一只香瓜一只木瓜或芒果随意酸奶200ml脆香米一把麦片随意粽子甜甜的做法水果切一厘米见方的小块,粽子用勺子分切成小块,混合一起。淋上酸奶,撒上脆香米,如果...
-
豆瓣粽食谱做法大全,超简单的豆瓣粽做法步骤
记忆里的味道,自从来了北京就只能自己复刻。咸口的粽子,每一口咬到豆瓣都是惊喜,希望你也会喜欢!用料粽叶糯米300克干豆瓣一把盐1勺豆瓣粽的做法干豆瓣(蚕豆晒干)提前两天泡水,天气热记得换水。去皮,掰开两半糯米不要提前浸泡(这个很重要),包粽子之前淘洗干净沥干水,加入剥...
相关文章
- 🔥好吃到舔盘‼️酱香浓郁!快手肉末拌面❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快速面这样炒着吃👉好吃到舔盘❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这就是肉啊食谱做法大全,超简单的这就是肉啊做法步骤
- 自制好吃到舔盘的韩国炸酱面❗️这面我已经连吃三天了❗️真的味道秒杀店里的❗️好吃又简单就是它了❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱油炒面—好吃到舔盘❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失误❗️好吃到舔盘的咖喱鸡肉饭❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 有颜值的鸡胸肉青酱意面好吃到舔盘的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆皮这样做~香辣下饭,好吃到舔盘❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️茄子这样做,茄糯肉嫩❗️好吃到舔盘的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的烹饪做法,大厨教你详细做法