献给新手的冰花水饺！容易翻车的点都让你避开～

第一次吃了冰花水饺惊为天人！这样对待速冻水饺可真是太不错了！看了菜谱感觉不难啊！可自己上手前几次都失败了。
1.饺子没熟 2 饺子焦了 3 冰花没起来 4冰花碎了。。。这些是我经历了冰花水饺翻车
但是！怎么能放弃！
在经过总结反思，现在终于可以拍胸脯说，我会做冰花水饺啦！煎出来的水饺脆脆嫩嫩，冰花完整附着在水饺上，超美味！
建议看完菜谱再做，容易翻车的小细节我都些在步骤里，注意它们，一盘完美的冰花水饺就会出现在你的餐桌上啦～

首先：你需要一个平底不粘锅！平底不粘锅！平底不粘锅！有了再往下看！

用料  

献给新手的冰花水饺！容易翻车的点都让你避开～的做法  

1. 速冻水饺拿出来不要解冻。中火，平底不粘锅烧热倒油，倒油之后立刻开始放速冻水饺。

2. 听到水饺底部有一点烧灼声稍用锅铲动一下水饺🥟，等到底部变色时，加入冷水（加水差不多加到饺子的这个高度！！）。
   

3. 转中大火烧开，盖上锅盖，不用转小火，继续煮。这一步是为了让饺子熟。

4. 煮饺子的时候调一个冰花糊：一平勺玉米淀粉+半碗水，搅匀即可

5. 普通的饭碗大小

6. 等锅里的水差不多快烧干时，铲一铲饺子们，然后转中小火，加入冰花糊（冰花糊倒入前一定记得再搅匀下！！）。

7. 倒进去冰花糊就是这个白色，但随着时间会慢慢变成透明的，等待即可。记得，一定是中小火，大火会糊。

8. 慢慢会变成这样，就可以撒一些芝麻葱花了～

9. 然后就能看到边缘有些翻起，但此刻中间的冰花糊还没好所以不要着急继续等待！

10. 当冰花糊边缘变色用筷子就感觉到脆感时，再看看中间都干了，那么就好了，把边缘稍铲一铲，倒扣一个盘子，出锅！

小贴士

1 冰花糊需要耐心，最后仔细看，不要着急！
2 冰花糊宁愿稀点也不要太干，干了就不是冰花了！